ADVERTISEMENT

Resep Nasi Goreng Terasi Thailand yang Gurih Sedapnya Juara

Nasi - detikFood
Sabtu, 12 Nov 2022 07:30 WIB
Resep Nasi Goreng Terasi Thailand
Odilia WS

Odilia WS

4
"Kalau mau sarapan yang sedikit beda, coba nasi goreng terasi yang sedap ini." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Untuk meracik nasi goreng terasi Thailand ini harus memakai terasi yang enak. Bumbunya sederhana dan bisa dimakan dengan berbagai lauk-pauk.

Dikenal dengan nama Khao kluk kapi, nasi goreng ini mudah ditemui di pejaja kaki lima dan jadi racikan nasi goreng rumahan yang sedap dan gampang dibuat. Disantap untuk sarapan atau makan siang.

Kunci kelezatannya terletak pada terasi udang yang dipakai, harus berkualitas bagus. Aromanya gurih sedap dan tidak beraroma udang busuk. Terasi yang gurih harum menyatu dengan nasi pulen hingga makin enak rasanya.

Bumbu lainnya sangat sederhana yang diaduk bersama nasi dan terasi hingga sedap aromanya. Nasi goreng terasi ini enak disajikan dengan aneka lauk. Berikut resep lengkap dan tips membuatnya.


Resep Nasi Goreng Terasi Thailand

Gurih wangi terasi membuat nasi goreng ini enak dimakan hangat dengan aneka lauk.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah2
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 butir bawang merah, cincang hakus
  • 2 sdm terasi udang kukus
  • 400 g nasi putih dingin
  • 1 sdm saus ikan
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Telur dadar
  • Telur asin
  • Ayam goreng/sosis
  • Cabe rawit iris
  • Timun

Cara Membuat Nasi Goreng Terasi:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
  2. Masukkan terasi lalu aduk hingga bergumpal halus dan wangi.
  3. Tambahkan nasi dan bumbu lainnya lalu besarkan api.
  4. Aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata dan nasi agak kering lalu angkat.
  5. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
terasi bangkaTerasi untuk nasi goreng terasi Thailand. Foto: iStock

Tips membuat nasi goreng terasi Thailand:

1. Pilih terasi udang yang bagus kualitasnya. Warnanya cokelat muda dengan aroma gurih udang. Seperti terasi Lombok, Juana atau Bangka.
2. Terasi yang bagus jika dikukus atau digoreng akan terurai dan aromanya makin gurih.
3. Untuk lauk pelengkap nasi goreng bisa dipilih lauk sisa apa saja seperti ayam goreng, dendeng atau ikan goreng.



Simak Video "Masak Masak: Resep Nasi Goreng Liwet"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT