5 Resep Nasi Rames Tradisional, Lauk Komplet Cocok Buat Makan Siang
Odilia WS -
detikFood
Sabtu, 17 Sep 2022 07:30 WIB
Foto: detikfood/odilia
Jakarta -
Nasi putih dengan aneka lauk ada di berbagai daerah. Masing-masing punya lauk khas. Dari Jawa Tengah, Jawa barat hingga Kalimantan. Semuanya sedap!
Nasi merupakan makanan pokok orang Indonesia. Karenanya ada beragam nasi rames dengan berbagai lauk khas daerah. Dari Jawa ada nasi megono, nasi berkat dan nasi tutug oncom.
Masing-masing diracik dengan lauk yang khas. seperti megono, oncom berbumbu hingga serundeng daging. Di Kalimantan ada racikan nasi banjar dengan lauk ikan berbumbu cabe.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tak harus lengkap lauknya, lauk utama yang khas bisa jadi nasi rames enak untuk bekal atau makan bareng keluarga. Berikut ini 5 resep nasi rames tradisional yang bisa jadi inspirasi.
1. Resep Nasi Langgi
Ciri khas nasi rames khas Jawa ini memakai banyak lauk. Seperti orek tempe, daging kelem, sambal goreng kentang dan telur dadar. Sedap mantap!
ADVERTISEMENT
Total Waktu Penyajian :
60
Menit
Untuk Penyajian :
8
Porsi
Judul Resep :
Nasi Langgi
Kategori :
makanan utama
Masakan :
nasi
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
45
Menit
Total Durasi :
60
Menit
Bahan :
nasi putih
sambal goreng kentang ati
telur dadar
orek tempe
serundeng
daging kelem
Pelengkap:
timun
daun kemangi
Daging Kelem:
500 g daging has sapi
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
750 ml santan sedang
10 g gula merah, sisir
2 sdm air asam Jawa
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt jinten
2 sdt garam
Cara Membuat Nasi Langgi:
Iris daging sapi melintang serat 1 cm.
Taruh irisan daging dalam panci. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, santan, gula dan air asam serta santan.
Masak dengan api kecil hingga daging sapi lunak dan kuahnya susut.
Daging bisa digoreng dengan sedikit minyak hingga kering.
Daging empal siap disajikan sebagai pelengkap nasi langgi.