Resep Nasi Liwet Sunda yang Pulen Wangi Untuk Makan Bareng Keluarga

Saat kumpul keluarga, nasi liwet Sunda yang komplet dengan lauknya bisa jadi pilihan. Nasinya pulen wangi, cocok dimakan dengan teri dan petai. Raos pisan!

Di pulau Jawa dikenal dua jenis nasi liwet. Nasi liwet Jawa atau Solo merupakan nasi gurih dengan lauk sayur labu siam, opor ayam, telur pindang dan sambal goreng kerecek.

Sementara nasi liwet Sunda, merupakan nasi yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah di dalam kastrol (panci aluminium) dan disajikan dengan cumi asin, ikan asin, pepes dan lalapan petai.

Kalau mau bikin sendiri bisa pakai cara praktis. Nasi dimasak dalam rice cooker. Lauknya bisa dipilih sesuai selera. Ikan asin, aneka pepesan, sambal hingga ayam goreng. Berikut ini resep nasi liwet Sunda praktis yang gampang dibuat sendiri.

Resep Nasi Liwet Sunda

Resep Nasi Liwet Sunda. Foto: iStock

Tips membuat Nasi Liwet Sunda:

1. Jika memasak nasi liwet tanpa rice cooker, masak santan bersama daun salam, daun jeruk, daun pandan dan serai hingga hampir mendidih lalu angkat.
2. Arona beras dengan santan hingga santan terhisap habis oleh beras lalu kukus beras hingga matang.
3. Lauk nasi liwet bisa disesuaikan dengan selera. Bisa dengan ikan mas goreng, pepes oncom, ayam goreng dan lain-lainnya.