Name: Resep Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker yang Praktis dan Sedap
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: daging kambing
Ingredients: 2 sdm minyak samin; 2 sdm minyak sayur; 500 g Daging Kambing, potong-potong; 500 g beras pera, cuci, tiriskan; 750 ml santan encer; 2 sdt garam; 2 buah buah tomat merah haluskan; Bumbu halus:; 50 g bawang bombay; 6 siung bawang putih; 8 butir bawang merah; 2 cm jahe; Rempah kering:; 2 sdm jintan bubuk; 2 sdm ketumbar bubuk; 2 sdm merica bubuk; 2 sdt kapulaga bubuk; Rempah utuh:; 3 cm kayu manis5 butir cengkeh; 1 batang serai, memarkan; 10 helai daun kari/salam koja; Pelengkap:; Bawang merah goreng; Kismis; Acar Nanas; Emping goreng

Resep Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker — Foto: detikfood

Jakarta -

Resep nasi kebuli praktis ini mudah dibuat. Cukup pakai rice cooker nasi kebuli siap dinikmati dengan daging kambing goreng yang juicy plus acar nanas.

Masih punya sisa daging kambing? Selain gulai dan sop, daging kambing bisa dimasak jadi nasi kebuli. Sajian gaya Timur Tengah ini berbumbu rempah dan disajika dengan topping kambing goreng.

Nasi kebuli biasanya dinikmati beramai-rami bersama keluarga. Secara tradisional beras dimasak bersama dengan daging kambing dan kaldu perebusnya hingga tanak dan matang. Tentu saja perlu waktu 2-3 jam.

Nah, kamu bisa memasak nasi kebuli menggunakan rice cooker sehingga lebih praktis. Hanya perlu waktu 1 jam saja. Memasak nasinya seperti nasi biasa. Ikuti petunjuk resep dan tips membuat nasi kebuli yang sedap berikut ini.

Resep Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker
Kategori :	nasi
Masakan :	daging kambing
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

2 sdm minyak samin
2 sdm minyak sayur
500 g Daging Kambing, potong-potong
500 g beras pera, cuci, tiriskan
750 ml santan encer
2 sdt garam
2 buah buah tomat merah haluskan
Bumbu halus:
50 g bawang bombay
6 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 cm jahe
Rempah kering:
2 sdm jintan bubuk
2 sdm ketumbar bubuk
2 sdm merica bubuk
2 sdt kapulaga bubuk
Rempah utuh:
3 cm kayu manis5 butir cengkeh
1 batang serai, memarkan
10 helai daun kari/salam koja
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Kismis
Acar Nanas
Emping goreng

Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing:

Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit air hingga halus benar.
Panaskan minyak samin dan minyak. lalu tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
Tambahkan tomat halus, aduk hingga matang dan airnya susut.
Masukkan rempah halus, aduk rata.
Tambahkan daging kambing, santan, rempah utuh dan garam.
Masak dengan api kecil hingga daging empuk. Angkat daging kambing, sisihkan kuah perebusnya dan ukur sebanyak 500 ml, jika kurang bisa ditambah air panas.
Taruh beras dalam rice cooker. Tuangi kuah perebus daging kambing. Masak seperti nasi putih biasa.
Sementara itu, goreng daging kambing yang sudah ditiriskan hingga kering dan kecokelatan. Tiriskan.
Sajikan nasi kebuli dengan kambing goreng dan Pelengkapnya.

Resep nasi kebuli kambing Foto: detikFood

Tips membuat nasi kebuli kambing:

1. Untuk nasi kebuli sebaiknya gunakan beras pera. Jika ada bisa dipakai beras basmati. Beras ini menyerap banyak air. Karena itu setelah dicuci rendam air dingin selama 30 menit hingga satu jam.
2. Agar daging kambing cepat empuk sebaiknya potong-potong dengan ukuran lebih kecil.
3. Setelah nasi kebuli dalam rice cooker matang, buka rice cooker segera lalu aduk-aduk agar bumbu merata dan tidak berkerak di bagian bawahnya.