Gule kambing dan jeroan khas Solo ini memakai bumbu rempah komplet. Kuahnya gurih pekat dengan rasa rempah. Makin sedap dimakan hangat dengan nasi putih.
Gule bukanlah gulai. Gule merupakan racikan gulai khas Solo atau Jawa Tengah yang bumbunya berbeda dengan gulai Sumatera. Meskipun sama-sama memakai santan dan rempah sebagai kuahnya. Rasanya juga sama enaknya.
Gule kambing memakai bumbu khas cabe Jawa yang rasanya pedas hangat. Jeroan dan daging kambing yang empuk makin enak dimasak dengan bumbu gule dan santan. Dimasak perlahan hingga bumbunya meresap.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kalau dapat jeroan kambing Idul Adha berikut sedikit daging dan lemaknya bisa diolah menjadi gule kambing Jawa. Membuatnya tidak sulit, hanya saja bumbunya harus komplet. Lihat petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini.
Baca juga: Resep Ramadan : Maraq Kambing |
Resep Gule Kambing dan Jeroan Khas Solo
Total Waktu Penyajian : | 90 | Menit |
Untuk Penyajian : | 10 | Porsi |
Judul Resep : | Gule Kambing dan Jeroan Khas Solo | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | daging kambing | |
Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
Durasi Masakan : | 60 | Menit |
Total Durasi : | 90 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Gule Kambing dan Jeroan Kambing: |
|
Baca juga: Resep Sop Kambing Empuk Tanpa Bau Prengus |
![]() |
Tips membuat gule kambing dan jeroan khas Solo:
1. Jumlah daging dan jeroan untuk gule kambing ini tergantung selera. Bisa juga dipakai daging atau jeroan seluruhnya. Sebaiknya keduanya direbus secara terpisah.
2. Cabe jawa merupakan rempah khas Jawa yang biasa dipakai untuk meracik jamu. Bentuknya kecil memanjang dengan rasa pedas hangat. Bisa dibeli di tukang bumbu atau bahan jamu atau di toko online.
3. Untuk mendapatkan rasa gule kambing dan jeroan yang gurih enak, gunakan santan kelapa segar yang sedang kentalnya.
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
(odi/odi)