Resep Ramadan : Maraq Kambing

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Selasa, 28 Mei 2019 16:22 WIB
Foto: Ari Saputra/detikcom Foto: Ari Saputra/detikcom
Jakarta - Sup kambing berbumbu rempah khas Timur Tengah ini enak dinikmati hangat. Rempahnya bikin perut nyaman setelah seharian berpuasa.

Bahan:
2 sdm minyak sayur
50 g bawang bombay cincang kasar
500 g daging kambing, potong-potong
3 cm kayumanis
4 butir cengkih
5 butir kapulaga
1.5 liter air
Haluskan:
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm lengkuas
2 sdt garam
Bumbu bubuk:
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1 sdt merica bubuk
Sayuran:
2 buah wortel, potong kasar
2 buah tomat, potong kasar
1 batang daun bawang, potong kasar
Taburan :
2 sdm bawang goreng 1 buah jeruk nipis, potong-potong

Cara membuat:

• Siapkan Philips Electric Pressure Cooker. Tekan tombol Steam pada panel menu Philips Electric Pressure Cooker lalu tekan tombol Start.
• Tuangkan sedikit minyak pada panci Philips Electric Pressure Cooker dan tunggu hingga hangat. Tumis bawang bombay hingga wangi.
• Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
• Masukkan bumbu bubuk, aduk hingga harum
• Masukkan daging kambing, aduk hingga rata.
• Tuangi air, tambahkan wortel, tomat dan daun bawang.
• Tutup panci Philips Electric Pressure Cooker hingga terdengar bunyi 'klik' sehingga benar-benar rapat. Pilih tombol Beef dan Start. • Masak hingga waktu memasak habis.
• Sajikan hangat dengan Taburannya.

Untuk 6 orang

Resep Ramadan : Maraq KambingFoto: Ari Saputra/detikcom


Tips Philips Electris Pressure Cooker:

• Merebus daging kambing dengan panci biasa memerlukan waktu lebih dari 1 jam. Tetapi dengan Philips Electric Pressure Cooker Anda hanya perlu waktu 30 menit.
• Cara memakainya sangat mudah. Setelah semua bahan maraq kambing dimasukkan dalam panci. Tutup panci hingga rapat ditandai dengan bunyi 'klik', dan putar katup udara ke posisi "Seal". Hal ini dilakukan agar tutup panci tertutup rapat dan tidak ada udara yang akan keluar dari tutup panci • Jika waktu memasak sudah habis, putar katup udara ini ke posisi Vent untuk melepaskan uap air. Jika uap air terlepas, tekanan dalam panci akan berkurang dan panci dengan mudah dapat dibuka.

Informasi lengkap produk memasak lainnya yang berkualitas dari Philips bisa Anda lihat di sini!

Untuk melihat langkah-langkah pembuatan Sup Buntut lebih lengkap bersama Chef Norman Ismail

, cek video berikut ini. (odi/odi)