Resep Nasi Goreng Jamur Kuping yang Gurihnya Nampol

Name: Resep Nasi Goreng Jamur Kuping yang Gurihnya Nampol
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: nasi
Ingredients: 3 sdm minyak sayur; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1/4 butir bawang bombay, cincang halus; 2 batang daun bawang, iris kasar; 3 sdm biji jagung manis; 3 buah jamur kuping, iris kecil halus; 2 butir telur ayam, kocok; 400 g nasi putih dingin; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kaldu jamur/ayam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam

Odilia WS - detikFood

Rabu, 11 Mei 2022 07:00 WIB

Resep Nasi Goreng Jamur Kuping ala Restoran — Foto: iStock

Jakarta -

Buat penambah semangat dan nutrisi di pagi hari, nasi goreng jamur kuping ini bisa jadi pilihan. Rasa renyah dan gurih bumbu nasi goreng ini bakal bikin nagih.

Nasi goreng tetap jadi menu favorit banyak orang. Karena umunya dibuat dari nasi sisa semalam yang gampang dipadukan dengan beragam bahan dan bumbu. Bisa dibuat pedas atau gurih saja.

Salah satu yang enak ditambahkan dalam racikan nasi goreng adalah jamur. Jamur kuping yang kenyal segar kaya nutrisi enak diaduk dengan nasi putih dan telur.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tambahan daun bawang dan bawang putih membuat nasi goreng ini jadi harum dan gurih. Bahan-bahan dan langkah pembuatannya bisa kamu lihat di resep di bawah ini.

Resep Nasi Goreng Jamur Kuping

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	3	Porsi

Judul Resep :	Nasi Goreng Jamur Kuping
Kategori :	makanan utama
Masakan :	nasi
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
2 batang daun bawang, iris kasar
3 sdm biji jagung manis
3 buah jamur kuping, iris kecil halus
2 butir telur ayam, kocok
400 g nasi putih dingin
1 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur/ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat Nasi Goreng Jamur Kuping:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan daun bawang, biji jagung dan jamur kuping, aduk hingga layu.
Sisihkan tumisan di sisi wajan lalu tuangkan telur kocok di sisi yang lain dan aduk cepat hingga bergumpal kecil.
Aduk rata dengan tumisan sayuran lalu tambahkan nasi putih.
Bumbui dengan kecap asin, kaldu jamur, merica dan garam.
Aduk cepat dengan api besar hingga tercampur rata dan agak kering.
Angkat dan sajikan hangat.

Jamur kuping untuk racikan nasi goreng. Foto: iStock

Tips membuat nasi goreng jamur kuping:

1. Jamur kuping untuk nasi goreng bisa dipakai yang segar atau yang kering. Jika memakai yang kering rendam dahulu dalam air panas hingga mengembang dan lunak lalu iris halus.
2. Jika taka da jamur kuping bisa dipakai jamur merang, jamur tiram atau jenis jamur lainnya.