Resep Nasi Goreng Jamur Kuping yang Gurihnya Nampol

Odilia WS - detikFood Rabu, 11 Mei 2022 07:00 WIB
Resep Nasi Goreng Jamur Kuping ala Restoran Foto: iStock
Jakarta -

Buat penambah semangat dan nutrisi di pagi hari, nasi goreng jamur kuping ini bisa jadi pilihan. Rasa renyah dan gurih bumbu nasi goreng ini bakal bikin nagih.

Nasi goreng tetap jadi menu favorit banyak orang. Karena umunya dibuat dari nasi sisa semalam yang gampang dipadukan dengan beragam bahan dan bumbu. Bisa dibuat pedas atau gurih saja.

Salah satu yang enak ditambahkan dalam racikan nasi goreng adalah jamur. Jamur kuping yang kenyal segar kaya nutrisi enak diaduk dengan nasi putih dan telur.

Tambahan daun bawang dan bawang putih membuat nasi goreng ini jadi harum dan gurih. Bahan-bahan dan langkah pembuatannya bisa kamu lihat di resep di bawah ini.

Resep Nasi Goreng Jamur Kuping

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Nasi Goreng Jamur Kuping
Kategori :makanan utama
Masakan :nasi
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 3 sdm biji jagung manis
  • 3 buah jamur kuping, iris kecil halus
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 400 g nasi putih dingin
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kaldu jamur/ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
Cara Membuat Nasi Goreng Jamur Kuping:
  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  2. Masukkan daun bawang, biji jagung dan jamur kuping, aduk hingga layu.
  3. Sisihkan tumisan di sisi wajan lalu tuangkan telur kocok di sisi yang lain dan aduk cepat hingga bergumpal kecil.
  4. Aduk rata dengan tumisan sayuran lalu tambahkan nasi putih.
  5. Bumbui dengan kecap asin, kaldu jamur, merica dan garam.
  6. Aduk cepat dengan api besar hingga tercampur rata dan agak kering.
  7. Angkat dan sajikan hangat.
Sauce braised chicken wings in plateJamur kuping untuk racikan nasi goreng. Foto: iStock

Tips membuat nasi goreng jamur kuping:

1. Jamur kuping untuk nasi goreng bisa dipakai yang segar atau yang kering. Jika memakai yang kering rendam dahulu dalam air panas hingga mengembang dan lunak lalu iris halus.
2. Jika taka da jamur kuping bisa dipakai jamur merang, jamur tiram atau jenis jamur lainnya.



Simak Video "Masak Masak: Resep Nasi Goreng Liwet"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com