3 Resep Nasi Khas Jawa yang Kondang Sedap Enaknya

3. Resep Nasi Berkat

Disebut nasi berkat karena nasi putih dengan lauk-pauk sederhana ini sering disajikan saat ada selamatan. Nasi pulen dengan lauk serundeng daging tetap enak meski sudah dingin.

Bahan:

• nasi putih
• serundeng daging
• bihun goreng
• tauge pendek segar
• tempe bacem
• sambal
• oseng lombok

• Oseng Lombok
• 15 buah cabe merah keriting
• 15 buah cabe hijau keriting
• 1 buah kentang, kupas, potong dadu kecil
• 5 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, irisi tipis
• 10 g gula merah, sisir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur/ayam
• 2 sdt garam

Cara Membuat Nasi Berkat Khas Wonogiri:

1. Iris cabe merah dan cabe hijau keriting menyerong tipis.
2. Goreng cabe hingga agak kering lalu tiriskan.
3. Goreng kentang hingga agak kering.
4. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
5. Masukkan cabe dan kentang, aduk rata.
6. Bumbui dengan gula meraj, merica, kaldu bubuk dan garam.
7. Aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata lalu angkat.