3 Resep Nasi Biryani dan Kebuli yang Harum Berempah dan Gampang Dibuat

Odilia WS - detikFood Kamis, 21 Okt 2021 07:00 WIB
Nasi Kebuli Ayam Foto: iStock
Jakarta -

Nasi berempah khas India dan Timur Tengah enak dimakan hangat. Bisa dipadukan dengan daging ayam atau kambing. Bikinnya juga gampang.

Kalau bosan dengan nasi putih sekali-sekali bikin nasi ala Timur Tengah dan India. Dipadukan dengan rempah kering dan segar sehingga aroma nasi harum semerbak.

Nasi biryani dan nasi kebuli bisa dibikin dengan rice cooker. Untuk memperkaya cita rasanya bisa dipadukan dengan daging ayam dan daging kambing. Dimasak bersama hingga empuk lalu dipanggang atau digoreng.

Tak usah menunggu hari istimewa nasi biryani dan kebuli sedap bisa kamu bikin sendiri. Nasinya gurih berempah dan menghangatkan badan. Selain beras yang bagus kualitasnya, beragam rempah-rempah perlu kamu siapkan.

Berikut ini 3 pilihan resep nasi kebuli dan biryani yang bisa kamu pilih.

1. Resep Nasi Kebuli Ayam

Nasi biryani dengan paduan daging ayam tak kalah sedap dengan daging kambing. Bumbu rempahnya meresap dan ayam bisa dipanggang atau digoreng. Disuap dengan nasi berbumbu, rasanya sedap mantap!

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Nasi Kebuli Ayam
Kategori :nasi
Masakan :nasi kebuli
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 1 kg g beras, cuci, tiriskan
  • 4 sdm mentega/minyak samin
  • 5 butir cengkih
  • 4 butir kapulaga
  • 5 cm kayu manis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1ekor ayam, potong-potong
  • 600- 750 ml kaldu ayam/air
  • 4 sdm saus tomat
  • Haluskan:
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica butiran
  • 1/2 butir pala
  • 1/2 sdt jintan
  • 2 sdm garam
  • Pelengkap:
  • acar timun
  • bawang merah goreng
Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam:
  1. Kukus beras dalam kukusan hingga setengah matang. Angkat
  2. Tumis bumbu halus bersama rempah lainnya dengan minyak samin hingga harum dan matang.
  3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku.
  4. Tambahkan beras, aduk hingga rata. Tuangi kaldu, masak hingga air habis terhisap oleh beras.
  5. Angkat, masukkan ke dalam kukusan.
  6. Kukus sampai matang selama 30-45 menit. Angkat.
  7. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Masak Masak: Resep Nasi Goreng Liwet"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com