Masak Masak: Resep Nasi Goreng Liwet yang Pulen Pedas Mantul

Tim Detikfood - detikFood Minggu, 17 Okt 2021 07:00 WIB
Resep Nasi Goreng Liwet Foto: Dok. Masak Masak TransTV
Jakarta -

Nasi liwet atau nasi goreng? Keduanya sama enak buat sarapan akhir pekan. Kali ini kamu bisa meracik nasi goreng liwet sedap dengan isian teri dan cumi asin.

Nasi liwet Sunda biasanya dibuat dengan kastrol atau rice cooker. Diberi topping teri asin, pete dan cabe rawit. Rasanya gurih, pedas dan harum aromanya.

Kamu juga membuat nasi goreng dengan topping nasi liwet. Lengkap dengan cumi asin, teri asin, cabe rawit dan pete berikut rempah segarnya. Dimakan hangat pastinya bikin naguh gurihnya.

Lewat Masak Masak yang ditayangkan di TransTV tiap Sabtu dan Minggu jam 13.30, Chef Martin Praja membagikan beragam resep. Berikut ini resep paduan nasi liwet dan nasi goreng yang disebut nasi goreng liwet yang gampang dibuat.

Resep Nasi Goreng Liwet

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Nasi Goreng Liwet
Kategori :nasi
Masakan :nasi goreng
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah cabe merah besar, iris tipis
  • 50 g pete kupas
  • 100 g cumi asin rebu, potong-potong
  • 50 g teri asin
  • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
  • 3 lembar daun jeruk, iris halus
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 300 g nasi putih dingin
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • Bumbu:
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
Cara Membuat Nasi Goreng Liwet:
  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
  2. Masukkan pete, cumi asin dan teri, aduk hingga rata.
  3. Tambahkan serai, daun jeruk dan cabe rawit, aduk hingga layu.
  4. Masukkan nasi putih dan tambahkan Bumbu. Besarkan api, aduk hingga seluruhnya tercampur rata lalu angkat.
  5. Taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat.

Resep Udang Pete Pedas ManisResep Nasi Liwet Goreng. Foto: iStock

Tips membuat nasi goreng liwet:

1. Sebelum dicampurkan dalam nasi goreng liwet, rebus dahulu cumi asin hingga empuk lalu tiriskan dan potong-potong.
2. Sebaiknya jangan menambahkan garam karena sudah ditambahkan kecap asin dan kecap ikan yang sudah gurih.



Simak Video "Masak Masak: Resep Nasi Goreng Liwet"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com