Resep Nasi Goreng Tanpa Cabe yang Sedap dan Praktis Buat Sarapan

2. Resep Nasi Goreng Singapura

Nasi goreng Singapura terkenal enak. Meskipun bahan dan bumbunya minimalis. rahasianya terletak pada pilihan nasi yang pas dan pemakaian api besar saat mengaduknya.

Resep Nasi Goreng Singapura. Foto: iStock

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
• 5 buah jamur kancing, iris kecil
• 2 sdm biji jagung manis
• 2 butir telur ayam, kocok
• 300 g nasi putih
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt minyak wijen
• 5 batang kucai, iris kasar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan daun bawang, ebi, jamur dan jagung manis, aduk-aduk hingga harum dan sayuran layu.
3. Sisihkan tumisan sayur di pinggir wajan. Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal kasar.
4. Masukkan nasi putih, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica, garam dan minyak wijen.
5. Aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata.
6. Tambahkan kucai, aduk sebentar lalu angkat.
7. Sajikan hangat.