Resep Spaghetti Tumis Jamur yang Sederhana dan Gurih Segar

Odilia WS - detikFood
Senin, 17 Apr 2023 09:00 WIB
4
"Gurih mulur spaghetti ini enak dimakan hangat. Tambahan keju dan jamur bikin rasanya makin lezat." - odi
Foto: iStock
Jakarta -

Mulai bosan dengan nasi? Coba racik spaghetti tumis berbumbu ringan ini. Dipadukan dengan jamur segar dan sedikit keju, rasanya gurih segar dan mengenyangkan.

Spaghetti merupakan jenis [asta populer. Bisa menjadi Sumber karbohidrat pengganti nasi. Jika tak suka saus yang berat dengan rasa creamy, bisa meracik spaghetti tumis.

Memakai irisan jamur champignon yang empuk juicy mirip daging dengan rasa umami. Bumbunya bawang dengan basil dan sedikit keju, rasanya jadi gurih mantap.

Jenis jamur bisa disesuaikan dengan selera. Jangan merebus spaghetti terlalu lunak agar teaktur kenyal mulurnya tetap terasa. Daftar bahan dan cara membuatnya ada di respe berikut.


Resep Spaghetti Tumis Jamur

Spaghetti berbumbu ringan ini rasanya gurih enak karena dipadukan dengan jamur yang juicy segar.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah3
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan:

  • 250 g spaghetti kering

  • 2 liter air
  • 5 sdm minyak olive/sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 150 g jamur kancing segar, iris tipis
  • 200 ml air rebusan pasta
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu sapi bubuk
  • 1 sdt garam
  • 10 helai daun basil segar, iris halus atau 1 sdt basil kering
  • 50 g keju tua parut
  • Taburan:
  • 1sdm peterseli cincang halus

Cara Memasak:

  1. Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga hampir lunak atau al dente Angkat spaghetti dan tiriskan. Sisihkan airnya 200 ml.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  3. Masukkan irisan jamur, tumis hingga layu dan kecokelatan.
  4. Tambahkan spaghetti rebus, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
  5. Tuangi air rebusan pasta, masak hingga air habis.
  6. Tambahkan keju dan daun basil, aduk rata. Matikan api.
  7. Sajikan hangat dengan taburan peterseli cincang.

Jamur kancing untuk spaghetti tumis jamur. Foto: iStock

Tips membuat sapghetti tumis jamur:

1. Saat merebus spaghetti perhatikan petunjuk pada kemasan. Biasanya disebutkan jumlah air yang tepat dan lamanya waktu merebus.
2. Untuk jamur dalam saus bisa dipakai jamur jenis lain seperti jamur shitake atau jamur enoki segar yang diiris tipis.
3. Agar rasa spaghetti makin gurih, gunakan kaldu sapi dengan rasa gurih mantap. Kamu bisa membelinya di sini !



Simak Video "Putri Mumpuni, Corporate Chef dan Owner Toko Makmur"

(odi/odi)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork