Resep Spaghetti Tumis Terong dan Daging Asap

Odilia WS

"Mulur gurih dan asam segar spaghetti ini makin enak dengan paduan terong dan daging asap." - odi

Jakarta -

Spaghetti tanpa daging ini rasanya tetap gurih enak. Terong yang juicy dan daging asap yang gurih memberi rasa lezat. Ditaburi keju parmesan semakin mantap.

Spaghetti merupakan jenis pasta paling populer yang mudah dipadukan dengan aneka bahan dan bumbu. Biasanya dipadukan dengan daging cincang dan daging olahan. Padahal spaghetti juga enak dipadukan dengan sayuran.

Tomat dan terong merupakan sayuran yang paling sering dipadukan dengan pasta. Keduanya juga punya tekstur yang juicy dan empuk. Apalagi terong bisa memberi tekstur mirip daging.

Kali ini ditambah juga dengan daging asap dan keju. Membuat spaghetti ini gurih enak. Kalau mau meracik sendiri, caranya juga tidak sulit, simak saja petunjuk resep selengkapnya di bawah ini.

Resep Spaghetti Tumis Terong dan Daging Asap

Mulur gurih spaghetti ini semakin enak dengan tambahan terong yang juicy dan daging asap yang gurih.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan:

500 g spaghetti kering
3 liter air
4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
50 g bawang bombay, cincang
200 g terong ungu, iris tipis
4 lembar daging asap, potong-potong
5 sdm saus tomat botolan
1 sdt merica bubuk
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Taburan:
100 g keju parmesan parut
1 sdm peterseli cincang

Cara Membuat Spaghetti Tumis Terong dan Daging Asap:

Didihkan air bersama sedikit garam. Masukkan spaghetti kering, masak hingga lunak. Tiriskan spaghetti. Sisihkan airnya.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay, aduk hingga layu dan sedikit kecokelatan.
Masukkan terong, daging asap dan saus tomat, aduk hingga terong layu.
Tambahkan daun basil merica, oregano dan garam. Aduk hingga rata.
Tuangi 100 ml air rebusan pasta dan didihkan.
Masukkan spaghetti, masak hingga mendidih dan air susut.
Angkat dan taburi keju dan daun peterseli cincang.

Terong untuk spaghetti tumis terong dan daging asap. Foto: iStock

Tips membuat Spaghetti Tumis Terong dan Daging Asap:

1. Rebus spaghetti dalam air banyak dan angkat spaghetti saat al dente, bagian tengahnya agak keras saat digigit. Karena spaghetti akan dimasak lagi, agar tidak makin lonyot.
2. Pilih terong ungu yang segar dan berat sehingga mendapatkan tekstur yang padat juicy.

Simak Video "Masak Masak: Resep Spaghetti Lobster"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep spaghetti resep spaghetti tumis terong dan daging asap tips membuat spaghetti tumis terong dan daging asap