Resep Kue Putri Salju yang Legit Renyah Klasik untuk Suguhan Lebaran

Odilia WS - detikFood Minggu, 17 Apr 2022 10:30 WIB
Resep Kue Putri Salju Foto: detikfood/odilia
FOKUS BERITA Kue Lebaran
Jakarta -

Kue putri salju ini dibuat dengan campuran kacang mete giling. Karenanya rasanya gurih renyah dengan manis sedang. Kamu bisa mencetak dan bentuk sesuai selera.

Seperti namanya Putri Salju, kue renyah ini dibalut dengan gula bubuk yang mirip salju putihnya. Sementara adonan kuenya biasanya dibuat dari kacang mete yang digiling halus. Renyah tak terlalu manis.

Versi kue putri salju baik bentuk maupun komposisi bahannya sangat beragam. Ada yang memakai 100% kacang mete halus, tetapi ada juga yang sebagian saja. Karena harganya yang relatif mahal.

Demikian juga dengan pemakaian lemak berupa mentega dan margarin, bisa disesuaikan dengan selera. Kalau suka bisa dibentuk bulan sabit, bola-bola, segi empat atau segi panjang. Berikut ini resep kue putri salju yang bisa kamu jadikan panduan untuk membuat suguhan saat lebaran.

Resep Kue Putri Salju

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :20Porsi
Judul Resep :Kue Putri Salju
Kategori :camilan
Masakan :kue kering
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 300 g mentega
  • 3 kuning telur ayam
  • 100 g gula bubuk, ayak
  • 200 g kacang mete panggang, giling halus
  • Ayak jadi satu:
  • 200 g tepung terigu
  • 100 g tepung maizena
  • 50 g susu bubuk fullcream
  • Taburan:
  • 200 g gula donat
Cara Membuat Kue Putri Salju:
  1. Biarkan mentega dalam suhu ruang hingga lunak.
  2. Kocok mentega bersama gula bubuk hingga lembut.
  3. Tambahkan kuning telur dan kocok hingga tercampur rata.
  4. Masukkan bertahap campur tepung terigu sambil aduk perlahan hingga menyatu menjadi adonan yang lembut.
  5. Bentuk atau cetak adonan sesuai selera.
  6. Susun di loyang datar dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 C, selama 20 menit atau hingga matang.
  7. Angkat dari oven, lepaskan kue dari loyang.
  8. Selagi masih panas, lumuri dengan gula hingga terbalut merata.

kacang meteResep Kue Putri Salju. Foto: iStock

Tips membuat Kue Putri Salju:

1. Untuk mengocok mentega dan gula cukup gunakan mikser berkecepatan rendah atau gunakan kocokan kawat. Jangan terlalu kencang dan lama agar adonan tidak jadi encer.
2. Sesuaikan suhu dengan kondisi oven masing-masing.
3. Gula donat untuk melumuri kue putri salju bisa dicampur dengan gula bubuk biasa.



Simak Video "Kastangel hingga Putri Salju Paling Banyak Diburu Jelang Lebaran"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA Kue Lebaran

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com