Odilia WS

"Buat pencinta udang pasti puas makan bihun goreng ini. Rasa udangnya mantap!" - odi

Jakarta -

Bihun goreng ini jadi istimewa karena diberi paduan udang segar. Rasa gurih udang berpadu dengan harum minyak wijen dan bawang bikin rasanya makin spesial.

Selain mie telur, bihun juga bisa jadi pilihan untuk diolah jadi menjadi hidangan lengkap nutrisi. Meskipun tanpa tambahan telur, bihun goreng ini gurih mantap rasanya.

Bumbu bawang dan ebi atau udang kering memberi aroma gurih enak bihun goreng ini. Tambahan sedikit sayuran memberi sedikit rasa renyah yang menyegarkan.

Bihun goreng ini cocok untuk menu bekal atau makan siang. Tambahkan sayuran lain sesuai selera. Daftar bahan dan langkah pembuatannya bisa dilihat di resep di bawah ini.

Resep Bihun Goreng Udang

Gurih enak bihun goreng ini karena memakai udang segar dan kering. Semakin enak dimakan hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : bihun

Bahan Bahan:

10 ekor udang sedang
150 g bihun kering
2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
4 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
2 ikat kucai, iris kasar
2 sdm saus tiram
2 adm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdr merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Membuat Bihun Goreng Udang:

Buang kepala udang lalu cuci bersih dan tiriskan.
Lumuri udang dengan sedikit garam hingga rata. Goreng udang hingga agak kering dan tiriskan.
Seduh bihun dengan air panas hi gga lu ak lalu tiriskan.
Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan ebi, aduk hingga harum.
Tambahkan saus tiram, kecap, kaldu dan garam. Aduk rata.
Tambahkan bihun dan sedikit air lalu aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
Masukkan udang goreng, daun bawang dan kucai. Aduk rata lalu angkat.
Sajikan hangat.

Udang segar untuk bihun goreng udang. Foto: iStock

Tips membuat bihun goreng udang:

1. Udang jerbung segar yang sedang ukurannya cocok untuk paduan bihun goreng ini karena rasa gurihnya yang kuat.
2. Selian bihun biasa bisa dipakai bihun jagung, rendam air panas hingga lunak sebelum diolah, seperti bihun biasa.

Simak Video "Bikin Laper: Aneka Menu Western untuk Buka Puasa"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep bihun resep bihun goreng resep bihun goreng udang tips membuat bihun goreng udang