Odilia WS

Jakarta -

Bosan sarapan nasi? Bakmi goreng ayam dengan tambahan jamur ini bisa jadi menu sarapan enak. Bumbunya minimalis tapi rasanya tetap lezat.

Karbohidrat tetap harus dikonsumsi saat sarapan. Jika bosan nasi, bisa diganti dengan mie telur. Diolah dengan cara digoreng dengan tambahan ayam dan jamur.

Jamur merupakan sayuran kaya mineral dan vitamin yang memberi rasa umami. Tambahan bumbu kecap dan saus tiram membuat rasanya semakin gurih enak.

Pilih mie telur yang mulur lembut dan bagus kualitasnya agar rasa bakmi goreng enak. Untuk bumbu dan bahan-bahan lainnya bisa kamu lihat selengkapnya di resep berikut ini.

Resep Bakmi Goreng Ayam Jamur

Bakmi goreng dengan bumbu sederhana ini cocok buat menu sarapan. Dipadukan dengan ayam dan jamur rasanya jadi gurih spesial.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	mudah	4
Daerah Asal Masakan :China
Kategori Masakan : mie

Bahan Bahan

1 kg mie telur segar

4 sdm minyak sayur

1 sdt minyak wijen

3 siung bawang putih, cincang halus

100 g daging ayam, iris panjang

4 buah jamur shitake, iris kasar

1 batang daun bawang, iris kasar

150 ml air

Bumbu:

3 sdm saus tiram

3 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

1 sdm kaldu ayam bubuk

1/2 sdt merica bubuk

2 sdt garam

Taburan:

daun bawang, iris kasar

Cara Memasak:

1.	Bilas mie dengan air panas lalu tiriskan hingga kering.
2.	Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
3.	Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
4.	Masukkan jamur dan daun bawang, aduk hingga layu.
5.	Tuangkan air dan tambahkan Bumbu, aduk hingga mendidih.
6.	Tambahkan mie telur dan aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
7.	Taburi daun bawang dan sajikan hangat.

Jamur untuk bakmi goreng ayam jamur. Foto: iStock

Tips membuat Bakmi Goreng Ayam Jamur:

1. Gunakan mie telur segar atau kering yang berkualitas bagus untuk bakmi goreng agar rasa mie lembut gurih.
2. Pakai jenis jamur lain seperti jamur kuping, jamur merang atau shimeji.
3. Agar tak langu aromanya pastikan jamur benar-benar layu dan kecokelatan sebelum ditambahkan bahan lainnya.