5 Resep Bihun Goreng Rumahan yang Mantap Gurih Bumbunya

ADVERTISEMENT

5 Resep Bihun Goreng Rumahan yang Mantap Gurih Bumbunya

Odilia WS - detikFood
Sabtu, 03 Des 2022 09:00 WIB
Resep Bihun Goreng Udang Super Gurih
Foto: iStock
Jakarta -

Bihun goreng tak kalah sedap dengan bakmi goreng. Bisa dipadukan dengan udang, ayam cincang atau ebi. DItambah sedikit sayuran makin enak.

Meskipun dibuat dari tepung beras, bihun tak kalah enak dengan bakmi. Bisa dibuat bihun goreng dengan paduan udang dan ebi atau ayam cincang yang renyah.

Selain itu bisa dibumbui kemiri ala kampung. Bahkan tanpa kecap manispun bihun goreng tetap gurih enak. Atau mau meracik bihun goreng spesial dengan isian ayam, udang dan telur.

Bihun goreng bisa dinikmati buat makan siang atau malam. Dipadukan dengan saus cabe, cabe rawit segar atau saus kacang. Berikut ini 5 resep bihun goreng yang bisa jadi pilihan untuk makan bareng keluarga.


1. Resep Bihun Goreng Udang

Udang segar yang kenyal gurih ditambah dengan ebi jadi paduan bihun goreng yang enak. Sedikit tauge memberi aksen segar renyah.

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Bihun Goreng Udang
Kategori :makanan utama
Masakan :bihun
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 150 g bihun kering
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm ebi, rendam air panas, tumbuk halus
  • 10 ekor udang kupas sedang
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 sdm kecap asin
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu ayam/udang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 50 g tauge
  • 100 ml kaldu
  • Taburan:
  • daun bawang iris kasar
  • bawang putih cincang goreng

Cara Membuat Bihun Goreng Udang:
  1. Rebus atau seduh bihun dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
  3. Masukkan ebi yang sudah ditumbuk dan udang. Aduk hingga harum dan udang kemerahan.
  4. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
  5. Masukkan bihun, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata.
  6. Tambahkan tauge dan kaldu, aduk hingga tauge layu. Matikan api.
  7. Taburi daun bawang dan bawang putih goreng, sajikan.

2. Resep Bihun Goreng Kampung

Bihun goreng dengan bumbu kemiri dan bawang khas Jawa kampung ini bisa bikin nagih. Apalagi jika dimakan dengan cabe rawit segar. Mantap!

Bihun Goreng KampungBihun Goreng Kampung Foto: detikfood
Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Bihun Goreng Kampung
Kategori :makanan utama
Masakan :bihun
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 200 g bihun kering
  • 4 sdm minyak sayur
  • 100 g daging ayam, iris tipis
  • 5 buah bakso sapi, iris tipis
  • 200 ml kaldu ayam
  • 5 helai daun sawi, iris kasar
  • 3 lembar daun kol, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • bawang merah goreng

Cara Membuat Bihun Goreng Kampung:
  1. Seduh bihun dengan air panas dan diamkan hingga lunak lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  3. Masukkan daging ayam dan bakso, aduk hingga tercampur rata dan matang.
  4. Tuangi kaldu ayam, didihkan lalu masukkan sawi, kol dan daun bawang, aduk sebentar.
  5. Tambahkan bihun, kecap manis, kecap asin dan saus tiram. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.

3. Resep Bihun Goreng Ayam Cincang

Gurih renyah bihun goreng ini semakin sedap dengan paduan daun kemangi. Ayam cincang yang garing renyah membuat rasanya makin lezat.

Resep Bihun Goreng Ayam CincangResep Bihun Goreng Ayam Cincang Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Bihun Goreng Ayam Cincang
Kategori :makanan utama
Masakan :bihun
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 150 g bihun kering
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 butir bawang merah, cincang halus
  • 100 g daging ayam cincang
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 buah cabe merah, iris halus
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm kecap asin
  • 3 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 20 lembar daun kemangi

Cara Membuat Bihun Goreng Ayam Cincang:
  1. Seduh atau rebus bihun dengan air secukupnya hingga lunak lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
  3. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga bergumpal matang.
  4. Tambahkan daun bawang dan cabe, aduk hingga layu.
  5. Masukkan bihun, kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica dan garam.
  6. Aduk-aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata.
  7. tambahkan kemangi dan aduk hingga layu dan harum.
  8. Angkat dan sajikan hangat.

4. Resep Bihun Goreng Tanpa Kecap

Meski warnanya pucat, bihun goreng tanpa kecap manis ini rasanya tetap gurih enak. Dipadukan dengan telur udang dan sayuran, makin mantap.

Resep Bihun Goreng Udang Tanpa KecapResep Bihun Goreng Udang Tanpa Kecap Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Bihun Goreng Tanpa Kecap
Kategori :makanan utama
Masakan :bihun
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 150 g bihun kering
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 butir bawang merah, cincang halus
  • 6 ekor udang sedang, kupas
  • 50 g wortel, potong kecil panjang
  • 20 g tauge
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 butir telur, kocok
  • 2 sdm saus ikan
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 100 ml kaldu
  • Taburan:
  • bawang merah goreng
  • daun bawang iris halus

Cara Membuat Bihun Goreng Tanpa Kecap :
  1. Seduh atau rebus bihun dengan air panas hingga lunak lalu angkat dan tiriskan hingga kering.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
  3. Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan.
  4. tambahkan wortel, tauge dan daun bawang, aduk hingga layu, sisihkan di sisi wajan.
  5. Tuangkan telur, aduk hingga bergumpal kecil.
  6. Masukkan bihun, tambahkan saus ikan, saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam serta kaldu.
  7. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  8. Angkat taburi daun bawang dan bawang merah goreng lalu sajikan.

5. Resep Bihun Goreng Spesial

Tak hanya memakai daging ayam saja. Bihun goreng ini juga memakai telur dan udang. Tentu saja rasanya jadi gurih enak.

Resep Bihun Goreng Spesial ala RestoranResep Bihun Goreng Spesial ala Restoran Foto: Detikfood
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Bihun Goreng Spesial
Kategori :makanan utama
Masakan :bihun
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 200 g bihun kering
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 100 g daging ayam rebus, potong kecil
  • 100 g udang kupas
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 3 lembar daun kol, iris kasar
  • 5 helai daun sawi, iris kasar
  • 100 ml kaldu ayam
  • Bumbu:
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm garam
  • Pelengkap:
  • acar timun

Cara Membuat Bihun Goreng Spesial:
  1. Seduh atau rebus bihun kering hingga lunak lalu tiriskan. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  3. Masukkan ayam dan udang, aduk hingga udang kemerahan.
  4. Tambahkan daun bawang, daun sawi dan kol, aduk hingga layu, sisihkan ke pinggir wajan.
  5. Tuangkan telur dan aduk hingga bergumpal kecil.
  6. Masukkan bihun, Bumbu dan kaldu, besarkan api dan aduk cepat hingga seluruhnya menyatu dan bihun agak kering.
  7. Angkat dan sajikan dengan acar timun.



Simak Video "Bikin Laper: Segarnya Kuah Tom Yam Autentik Khas Thailand"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT