5 Resep Bakmi Goreng yang Mantap Bumbunya, Enak Dimakan Kapan Saja

ADVERTISEMENT

5 Resep Bakmi Goreng yang Mantap Bumbunya, Enak Dimakan Kapan Saja

Mie dan Pasta - detikFood
Jumat, 14 Okt 2022 10:00 WIB
Resep Bakmi Goreng Spesial ala Restoran Chinese Food
Odilia WS

Odilia WS

BAGIKAN
Jakarta -

Bakmi goreng makanan favorit banyak orang ini punya banyak versi bumbu dan racikan. Ada Malaysia, Thailand hingga gaya kampung Jawa. Semuanya enak!

Bakmi goreng memang berasal dari kuliner China, tetapi di kawasan Asia bakmi diracik dengan bumbu lokal yang unik. Seperti bakmi goreng ala Malaysia yang dikenal sebagai mie mamak.

Ada juga yang berbumbu pedas asam, bakmi goreng Thailand dengan paduan cabe dan udang. Tak kalah menarik racikan bakmi ala kampung berbumbu bawang dan kemiri.

Racikan bakmi goreng khas menu kondangan yang isiannya komplet juga lezat. Atau bakmi goreng ala restoran Chinese Food yang gurih sedapnya selalu nagih. Berikut 5 resep bakmi goreng yang bisa kamu buat untuk dinikmati kapan saja.

1. Resep Bakmi Goreng ala Restoran Chinese Food

Bakmi goreng ala restoran ini juga selalu bikin orang kangen. Dipadukan dengan irisan daging sapi dan beragam sayuran, jadi spesial cita rasanya.

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Bakmi Goreng ala Restoran Chinese Food
Kategori :makanan utama
Masakan :mie
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 500 g mie telur segar
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 100 g daging sapi rebus, iris tipis
  • 3 buah jagung muda, iris serong tipis
  • 1/2 buah wortel, iris kecil panjang
  • 2 lembar daun kol, iris kasar
  • 5 lembar sawi/bokchoy, potong 3 cm
  • 100 ml kaldu ayam/air
  • Bumbu:
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Bakmi Goreng ala Restoran Chinese Food:
  1. Bilas mie telur dengan air hangat lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu.
  3. Masukkan daging, wortel, jagung muda dan daun kol.
  4. Tambahkan mie telur, sawi dan semua bahan Bumbu, aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
  5. Angkar dan sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

2. Resep Mie Goreng Udang Pedas ala Thai

Rasa asam pedas dan gurih jadi ciri khas mie goreng Thailand ini. Isian udang segar bikin rasanya semakin enak saja.

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Mie Goreng Udang Pedas
Kategori :makanan utama
Masakan :mie
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 1 kg mie telur basah/segar
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 g bawang bombay, cincang kasar
  • 4 buah cabe keriting, iris kasar
  • 10 ekor udang kupas sedang
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap ikan
  • 150 ml air/kaldu
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur/ayam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • 5 sdm bawang merah goreng
  • 1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Membuat Mie Goreng Pedas ala Thai :
  1. Siram mie telur dengan air hangat lalu tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay, aduk hingga layu dan wangi.
  3. Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna.
  5. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu, gula, dan garam, aduk hingga mendidih.
  6. Masukkan mie dan tambahkan kaldu, aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata lalu angkat.
  7. Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng.

3. Resep Mie Goreng Mamak Khas Malaysia

Bumbu kecap yang pekat bikin mie mamak khas Malaysia ini rasanya manis gurih. Ditambah tahu goreng dan irisan cabe makin enak rasanya.

Mie Goreng Mamak MalaysiaResep Mie Goreng Mamak Malaysia Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Mie Goreng Mamak Khas Malaysia
Kategori :makanan utama
Masakan :mie
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 500 g mie lidi kuning
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah tahu putih kecil, potong-potong, goreng
  • 1 buah cabe merah, iris kasar
  • 1 buah cabe hijau, iris kasar
  • 50 g tauge
  • Bumbu:
  • 1 sdm kecap asin
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt bumbu kari bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • jeruk nipis/lemon cui
  • mentimun

Cara Membuat Mie Goreng Mamak:
  1. Siram mie lidi dengan air hangat lalu tiriskan hingga kering.
  2. Tumis bawang putih hingga wangi.
  3. Masukkan tahu, cabe merah dan cabe hijau, aduk hingga rata.
  4. Masukkan mie lidi dan tambahkan bumbu, tauge dan 3 sdm air.
  5. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan mie.
  6. Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

4. Resep Mie Goreng Kampung

Bakmi goreng memakai bumbu bawang putih dan kemiri. Isian sayurannya juga komplet. Rasa gurih yang khas bakmi goreng ini sukses bikin nagih.

Resep Bakmi Goreng KampungResep Bakmi Goreng Kampung Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Mie Goreng Kampung
Kategori :makanan utama
Masakan :mie
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 200 g mie telur kering
  • 4 sdm minyak goreng
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 3 lembar daun kol, iris kasar
  • 1/2 buah wortel, iris kecil panjang
  • 1/2 buah paprika hijau/cabe hijau, iris memanjang
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Mie Goreng Kampung:
  1. Seduh atau rebus mie hingga hampir lunak lalu angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
  3. Masukkan daun bawang, kol, wortel dan paprika, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan mie, bumbui dengan kecap manis dan kaldu bubuk. Tuangi sedikit air lalu aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
  5. Angkat dan sajikan hangat dengam cabe rawit hijau.

5. Resep Bakmi Goreng Kondangan

Mie ini selalu jadi favorit orang saat kondangan. Meskipun sederhana tapi rasa gurihnya selalu bikin orang kangen untuk makan lagi.

Bakmi Goreng KondanganBakmi Goreng Kondangan Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Bakmi Goreng Kondangan
Kategori :makanan utama
Masakan :bakmi
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 500 g mie telur segar
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g daging ayam, potong kecil
  • 100 g udang kupas, potong kecil
  • 2 batang sawi, potong kasar
  • 5 lembar daun kol, iris kasar
  • 150 ml air
  • Bumbu:
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • Taburan:
  • 2 sdm bawang goreng

Cara Membuat Bakmi Goreng Kondangan:
  1. Bilas mie dengan air panas lalu tiriskan hingga kering.
  2. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
  3. Masukkan udang kupas dan daging ayam, aduk hingga kaku.
  4. Masukkan sawi dan kol, aduk hingga layu.
  5. Tuangkan air dan tambahkan Bumbu, aduk hingga mendidih.
  6. Tambahkan mie telur dan aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
  7. Taburi bawang goreng dan sajikan hangat.



Simak Video "Masak Masak: Resep Mie Sultan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT