Odilia WS

"Pakai 3 jenis keju, pastinya macaroni and cheese ini gurih meleleh di mulut." - odi

Jakarta -

Makanan khas Amerika ini rasanya gurih creamy dan bikin nagih. Makaroni ini dicampur dengan 3 jenis keju. Gurihnya mantap, mulur creamy saat dimakan hangat.

Seperti namanya 'mac and cheese', sajian ini dibuat dari pasta makaroni dan keju. Selain itu sering ditambahkan daging asap, bacon atau sayuran yang dipotong kecil.

Salah satu variasinya adalah pemakaian keju. Umumnya dipakai 2 jenis keju, tetapi kamu bisa menambahkan keju jenis lain sesuai selera. Setelah dipanggang rasanya akan gurih mulur dan creamy.

Jenis makaroni bisa dipilih sesuai selera, demikian juga dengan jenis kejunya. Jika ingin membuat macaroni and cheese dengan 3 jenis keju, kamu bisa mengikuti petunjuk resep berikut ini.

Resep Mac and Cheese 3 Keju

Pencinta keju pasti ketagihan rasa gurih macaroni and cheese ini. Creamy banget.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	sedang	6
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan

200 g elbow macaroni
2 liter air
2 sdm mentega
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm tepung terigu
500 ml susu UHT
100 g keju cheddar, parut
100 g keju parmesan, parut
100 g keju mozzarella parut
1 sdm kaldu ayam/jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
50 g keju mozzarella parut
daun seledri cincang

Cara Memasak Macaroni and Cheese:

Didihkan air dalam panci, masukkan makaroni. Rebus hingga hampir matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan mentega dalam wajan/panci hingga leleh. Masukkan bawang bombay dan bawang putih dan tumis hingga layu dan harum.
Taburkan tepung terigu lalu aduk hingga rata.
Tuangi susu sambil aduk hingga merata dan agak kental.
Masukkan makaroni, keju, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk hingga mendidih dan kental. Matikan api.
Tuangkan ke dalam wadah tahan panas, ratakan.
Taburi keju mozzarella dan panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
Angkat dan sajikan hangat dengan taburan seledri cincang.

Macaroni untuk macaroni and cheese. Foto: iStock

Tips membuat Macaroni and Cheese 3 Keju:

1. Jenis makaroni bisa dipakai, elbow yang setengah bulatan atau makaroni panjang yang dipotong-potong.
2. Jika suka tekstur macaroni and cheese yang renyah, di bagian atas bisa ditaburi sedikit tepung panir kasar lalu panggang hingga kering.