Odilia WS

Jakarta -

Perpaduan makaroni yang kenyal dengan daging yang gurih dan kuah tomat yang segar bikin sup ini spesial. Apalagi saat dinikmati hangat.

Makaroni tidak hanya enak dibuat macaroni and cheese, makaroni goreng atau macaroni schotel, tetapi juga enak dibuat isian sup. Dipadukan dengan tomat yang berkuah segar dan daging sapi yang empuk juicy.

Bisa ditambahkan sayuran seperti wortel atau jagung manis. Sup yang diberi tomat halus ini rasanya gurih asam segar. Biar istimewa bisa diberi taburan keju saat disajikan agar semakin spesial rasanya.

Selain makaroni, kamu perlu menyiapkan daging sapi berlemak tipis yang dipotong kecil dan direbus hingga empuk. Kaldunya menjadi kuah sup yang gurih alami. Bumbu dan tahapan pembuatannya bisa kamu lihat di resep di bawah ini.

Resep Sup Makaroni Tomat dan Daging

Sup makaroni berkuah asam segar ini padat isian. Ada makaroni, daging dan wortel, paling enak dimakan hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	4 porsi
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : sup

Bahan Bahan

250 g daging tetelan berlemak
2 liter air
100 g makaroni kering
2 sdm mentega
1/4 butir bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 buah wortel, potong dadu kecil
2 buah tomat merah, parut
1 sdt pasta tomat
1 sdm kaldu jamur bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/4. sdt pala bubuk
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
2 sdt garam
Taburan:
peterseli cincang

Cara Memasak Sup Makaroni Tomat dan Daging:

Potong-potong kecil daging tetelan lalu rebus hingga daging lunak. Sisihkan kaldu sapi sebanyak 1 liter.
Rebus makaroni hingga hampir lunak lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan mentega dalam panci sop, tumis hingga layu dan wangi.
Tuangkan kaldu sapi berikut dagingnya.
Tambahkan tomat halus, pasta tomat, kaldu jamur, gula pasir, merica, pala, kaldu jamur dan garam. Didihkan.
Masukkan wortel, oregano, basil dan makaroni.
Masak hingga wortel lunak lalu angkat.
Sajikan hangat dengan taburan peterseli cincang.

Tomat untuk sup makaroni tomat dan daging. Foto: Getty Images/iStockphoto

Tips membuat Sup Makaroni Tomat dan Daging:

1. Rebus makaroni hingga hampir lunak saja karena akan direbus kembali. Selain makaroni bisa dipakai jenis pasta pendek lainnya seperti fussili dan pasta kerang.
2. Pilih tomat yang masak berwarna merah merata. Agar rasana tidak terlalu asam kecut.

Simak Video "Masak Masak: Resep Sup Warna-warni Kesukaan Si Kecil"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep sup resep sup makaroni resep sup makaroni tomat dan daging tips membuat sup makaroni