ADVERTISEMENT

Resep Spaghetti Tumis Ikan Asin dan Jamur yang Gurih Mantap

Mie dan Pasta - detikFood
Senin, 01 Agu 2022 09:00 WIB
Resep Spaghetti Tumis Ikan Asin dan Jamur
Odilia WS

Odilia WS

BAGIKAN
Jakarta -

Spaghetti Bisa jadi pilihan praktis untuk makan enak di awal minggu. Seperti spaghetti dengan paduan unik, ikan asin dan jamur. Rasanya gurih pedas cabe kering.

Meskipun aslinya dari Italia, spaghetti merupakan jenis pasta paling populer. Karena bentuknya mirip mie dan mudah dipadu padan dengan aneka bahan dan sayuran.

Seperti spaghetti dengan gaya tumisan yang dipadukan dengan jamur dan ikan asin. Mulur lentur spaghetti semakin gurih dengan paduan ikan asin, cabe merah kering dan jamur.

Jenis jamur yang tebak seperti jamur kancing atau shitake cocok untuk olahan spaghetti ini. Tambahan cabe kering bisa sesuai selera. Tahapan pembuatannya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

Resep Spaghetti Tumis Ikan Asin dan Jamur

Spaghetti dengan paduan ikan asin dan jamur ini rasanya gurih pedas mantap. Cocok buat menu makan siang.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah3 porsi
Daerah Asal Masakan : italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan

  • 250 g spaghetti kering
  • 2.5 liter air
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 100 g jamur kancing, iris tipis
  • 2 buah cabe merah kering, iris kasar
  • 50 g ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng
  • 1 sdt oregano bubuk
  • 1 sdt basil bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam

Cara Memasak Spaghetti Tumis Ikan Asin dan Jamur:

  1. Didihkan air, beri garam lalu masukkan spaghetti. Masak spaghetti hingga kematangan al dente lalu tiriskan. Sisihkan 150 ml air
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  3. Tambahkan cabe kering, aduk hingga wangi.
  4. Masukkan jamur, aduk hingga jamur kecokelatan dan layu.
  5. Masukkan spaghetti, bumbu dengan oregano, basil merica, kaldu jamur dan garam lalu aduk rata.
  6. Tuangi 150 ml air perebus pasta, aduk hingga mendidih.
  7. Tambahkan ikan asin goreng, aduk rata.
  8. Angkat dan sajikan hangat.
spaghettiSpaghetti untuk spaghetti tumis Foto: Getty Images/zeljkosantrac

Tips membuat spaghetti tumis ikan asin dan jamur:

1. Sebaiknya rebus spaghetti tidak terlalu matang karena akan dimasak lagi. Masak hingga al dente, matang dengan bagian tengah masih sedikit keras.
2. Gunakan cabe kering yang besar dan merah gelap. Jenis cabe ini rasanya lelbih pedas menyengat.
3. Pilih ikan asin berdaging tebal untuk campuran spaghetti ini, seperti ikan asin kakap atau jambal roti.



Simak Video "Masak Masak: Resep Spaghetti Lobster"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT