Resep Spaghetti Saus Pesto Udang yang Gurih Wanginya Mantul

Odilia WS - detikFood
Sabtu, 11 Des 2021 09:00 WIB
Resep Spaghetti Saus Pesto Udang
Foto: iStock
Jakarta -

Spaghetti dengan balutan saus pesto ini rasanya gurih segar. Ditambah udang besar dan taburan keju parmesan makin spesial rasanya. Cocok buat makan siang.

Pasta bisa menjadi menu makan siang atau malam. Salah satu yang populer adalah spaghetti. Selain diberi saus bolognese atau carbonara bisa siberi saus pesto atau saus daun basil segar.

Daun basil bentuknya mirip kemangi dengan aroma segar tajam. Daunnya hijau tua, tebal dan lebar. Daun basil merupakan salah satu bumbu rempah yang baeraroma harum khas. Biasanya dipakai untuk bumbu pasta.

Jika akan membuat sendiri, spaghetti saus pesto udang ala restoran juga tak sulit dibuat. Selain spagehtti siapkan udang besar ukuran besar. Ikuti langkah-langkah pembuatannya di resep berikut ini.

Resep Spaghetti Saus Pesto Udang

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Spaghetti Saus Pesto Udang
Kategori :makanan utama
Masakan :pasta
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 250 g spaghetti kering
  • 6 buah udang jerbung besar, kupas, sisakan ekornya
  • Saus Pesto:
  • 100 ml minyak olive
  • 80 g daun basil segar
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 50 g almond/kacang tanah kupas
  • 2 sdm keju parmesan
  • 1 sdt garam
  • Topping:
  • keju parmesan parut
Cara Membuat Spaghetti Saus Pesto Udang:
  1. Saus Pesto: Haluskan semua bahan saus pesto dengan blender hingga lembut. Sisihkan.
  2. Rebus spaghetti dengan 2.5 liter air yang diberi sedikit garam hingga lunak 'al dente'. Angkat dan tiriskan spaghetti. Sisihkan 250 ml air perebusnya.
  3. Panaskan Saus Pesto dalam wajan. Masukkan udang, aduk hingga berubah warnanya kemerahan.
  4. Masukkan spaghetti dan air perebusnya. Masak dan aduk hingga hampir kering lalu angkat.
  5. Sajikan dengan taburan keju Parmesan.
daun basilResep Spaghetti Saus Pesto Udang. Foto: Istimewa

Tips membuat spaghetti saus pesto udang:

1. Spaghetti merupakan salah satu jenis pasta yang cocok untuk diberi saus pesto. Selain itu bisa dipakai pasta sprial atau penne.
2. Daun basil segar bisa dibeli di pasar tradisional atau supermarket. Pilih yang daunnya tebal dan lebar serta segar.



Simak Video "Masak Masak: Resep Spaghetti Lobster"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)