Resep Spaghetti Tom Yum yang Pedas Nendang dan Segar

Odilia WS - detikFood Rabu, 17 Nov 2021 10:00 WIB
Resep Spaghetti Tom Yum Foto: iStock
Jakarta -

Kalau suka rasa pedas, spaghetti dengan bumbu tom yum ini bisa jadi pilihan. Rasanya asam pedas menyengat seperti sup tom yum. Huaah, sedap!

Di antara ratusan jenis pasta, spaghetti tergolong pasta populer. Berbentuk silinder kecil yang teksturnya mirip dengan mie. Seperti mie, spaghetti juga bisa dipadukan dengan saus sesuai selera.

Jika bosan dengan saus pesto, cabonara atau bolognese kamu bisa mencoba saus bumbu Asia yang menarik. Selain dipadukan dengan sambal matah, spaghetti juga enak diolah dengan saus tom yum.

Racikan sup khas Thailand ini rasanya pedas menyengat dengan paduan jamur merang dan daun ketumbar yang khas. Meraciknya juga mudah. Coba saja cek resep di bawah ini. Kuahnya bisa kamu buat creamy dengan paduan santan atau krim segar.

Resep Spaghetti Tom Yum

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Spaghetti Tom Yum
Kategori :makanan utama
Masakan :pasta
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 250 g spaghetti kering
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, ambil, bagian yang putih, iris halus
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 150 g udang sedang, buang ekornya
  • 100 g jamur merang, belah dua
  • 2 sdm saus ikan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 200 ml air rebusan pasta
  • Bumbu Halus:
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 2 buah cabe merah kering
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 batang akar ketumbar
  • Pelengkap:
  • jeruk nipis
  • daun ketumbar
Cara Membuat Spaghetti Tom Yum:
  1. Didihkan 3 liter air dalam panci, beri sedikit garam.
  2. Rebus spaghetti hingga matang ' al dente', tiriskan.
  3. Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
  4. Tambahkan daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk hingga layu.
  5. Masukkan udang dan jamur, aduk hingga udang berubah warna.
  6. tambahkan merica, kaldu jamur, garam, air jeruk nipis dan air rebusan pasta, didihkan.
  7. Masukkan spaghetti, masak hingga seluruhnya terbalut bumbu merata.
  8. Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

resep spaghetti saus bola dagingResep Spaghetti Tom Yum. Foto: iStock

Tips membuat Spaghetti Tom Yum:

1. Saat merebus spaghetti perhatikan tingkat kematangannya. Kami bisa melihat petunjuk pada kemasannya.
2. Jika suka rasa lebih creamy, pemakaian air rebusan pasta bisa diganti dengan susu, krim segar atau santan.



Simak Video "Bikin Laper: Kolaborasi Pasta dengan Buntut"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com