Resep Fettucine Saus Krim Jamur ala Restoran yang Gurih Mantul

Odilia WS - detikFood Jumat, 05 Nov 2021 10:00 WIB
Resep Fettucine Saus Krim Jamur Foto: iStock
FOKUS BERITA Yummy! Pasta Milenial
Jakarta -

Fettucine dengan saus jamur yang creamy ini enak dimakan hangat. Menu ala restoran yang mulur ini gurih enak bisa jadi pilihan makan malam.

Salah satu pasta yang populer selain spaghetti adalah fettucine. Pasta berbentuk pipih agak lebar ini paling cocok diberi saus yang kental pekat. Seperti jenis saus tomat atau krim yang gurih.

Mumpung sedang musim jamur, harganya murah dan segar, kamu bisa membuat saus jamur yang creamy untuk paduan fettucine. Tentu saja tambahan keju dan rempah akan membuat pasta semakin sedap.

Fettucine banyak dijual dalam bentuk kering. Perhatikan petunjuk merebusnya terutama takaran air agar pasta matang 'al dente'. Kemudian racik bumbu dan rempah sesuai petunjuk resep berikut ini.

Resep Fettucine Saus Krim Jamur ala Restoran

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Fettucine Saus krim Jamur
Kategori :makanan utama
Masakan :pasta
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 250 g fettucine kering
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 20 g bawang bombay, cincang
  • 150 g jamur kancing, iris tipis
  • 2 sdm tepung terigu
  • 500 ml susu UHT
  • 1 sdt oregano kering
  • 2 lembar bayleaf
  • 1 sdt basil kering
  • 1 sdt lada hitam, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 200 ml air rebusan pasta
  • 50 g keju parmesan
Cara Membuat Fettucine Saus Krim Jamur:
  1. Didihkan 2.5 liter air dalam panci, beri sedikit garam. Rebus fettucine hingga lunak 'al dente'. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  3. Masukkan jamur dan aduk-aduk hingga jamur layu menjadi kecokelatan warnanya.taburi tepung terigu lalu aduk hingga rata dan matang.
  4. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata dan licin.
  5. Tambahkan oregano, oregano, bayleaf, basil, lada hitam dan garam. Aduk hingga mendidih.
  6. Masukkan fettucine dan air rebusan pasta, aduk hingga mendidih dan tercampur rata lalu angkat.
  7. Tambahkan keju parmesan, aduk rata.
Resep Fettucine Saus Krim JamurResep Fettucine Saus Krim Jamur Foto: iStock

Tips membuat fettucine saus krim keju:

1. Fettucine kering sebaiknya rebus dengan air banyak dan durasi merebus sesuai dengan petunjuk kemasan.
2. Saat menumis jamur champignon, perhatikan lama menumis hingga jamur kecokelatan dan mengeluarkan aroma sedap dan benar-benar layu, baru tambahkan bahan lainnya.



Simak Video "Bikin Laper: Kolaborasi Pasta dengan Buntut"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA Yummy! Pasta Milenial

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com