Name: Resep Fettucine Saus Krim Jamur ala Restoran yang Gurih Mantul
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: pasta
Ingredients: 250 g fettucine kering; 4 sdm minyak sayur; 2 siung bawang putih, cincang; 20 g bawang bombay, cincang; 150 g jamur kancing, iris tipis; 2 sdm tepung terigu; 500 ml susu UHT; 1 sdt oregano kering; 2 lembar bayleaf; 1 sdt basil kering; 1 sdt lada hitam, memarkan; 2 sdt garam; 200 ml air rebusan pasta; 50 g keju parmesan

Resep Fettucine Saus Krim Jamur — Foto: iStock

Jakarta -

Fettucine dengan saus jamur yang creamy ini enak dimakan hangat. Menu ala restoran yang mulur ini gurih enak bisa jadi pilihan makan malam.

Salah satu pasta yang populer selain spaghetti adalah fettucine. Pasta berbentuk pipih agak lebar ini paling cocok diberi saus yang kental pekat. Seperti jenis saus tomat atau krim yang gurih.

Mumpung sedang musim jamur, harganya murah dan segar, kamu bisa membuat saus jamur yang creamy untuk paduan fettucine. Tentu saja tambahan keju dan rempah akan membuat pasta semakin sedap.

Fettucine banyak dijual dalam bentuk kering. Perhatikan petunjuk merebusnya terutama takaran air agar pasta matang 'al dente'. Kemudian racik bumbu dan rempah sesuai petunjuk resep berikut ini.

Resep Fettucine Saus Krim Jamur ala Restoran

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	3	Porsi

Judul Resep :	Fettucine Saus krim Jamur
Kategori :	makanan utama
Masakan :	pasta
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

250 g fettucine kering
4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay, cincang
150 g jamur kancing, iris tipis
2 sdm tepung terigu
500 ml susu UHT
1 sdt oregano kering
2 lembar bayleaf
1 sdt basil kering
1 sdt lada hitam, memarkan
2 sdt garam
200 ml air rebusan pasta
50 g keju parmesan

Cara Membuat Fettucine Saus Krim Jamur:

Didihkan 2.5 liter air dalam panci, beri sedikit garam. Rebus fettucine hingga lunak 'al dente'. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan jamur dan aduk-aduk hingga jamur layu menjadi kecokelatan warnanya.taburi tepung terigu lalu aduk hingga rata dan matang.
Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata dan licin.
Tambahkan oregano, oregano, bayleaf, basil, lada hitam dan garam. Aduk hingga mendidih.
Masukkan fettucine dan air rebusan pasta, aduk hingga mendidih dan tercampur rata lalu angkat.
Tambahkan keju parmesan, aduk rata.

Resep Fettucine Saus Krim Jamur Foto: iStock

Tips membuat fettucine saus krim keju:

1. Fettucine kering sebaiknya rebus dengan air banyak dan durasi merebus sesuai dengan petunjuk kemasan.
2. Saat menumis jamur champignon, perhatikan lama menumis hingga jamur kecokelatan dan mengeluarkan aroma sedap dan benar-benar layu, baru tambahkan bahan lainnya.

Simak Video "Bikin Laper: Kolaborasi Pasta dengan Buntut"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep pasta resep fettucine resep fettucine saus krim jamur tips membuat fettucine saus krim keju