Resep Linguine Udang Saus Tomat yang Asam Segar

Pasta linguine yang pipih cocok dibalut dengan saus tomat berempah. Ditambah dengan isian udang dan taburan keju parmesan, rasanya makin istimewa.

Meskipun berasal dari Italia, pasta kini mendunia dan bisa dimakan di mana saja dengan racikan sesuai selera. Jenis pasta yang pipih lembar atau siliner cocok diberi paduan saus tomat yang kental. Saus akan melumuri pasta dan rasanya makin enak.

Jika bosan spaghetti, kamu bisa mencoba fettucine atau linguine. Ketiga jenis pasta ini cocok diaduk dengan saus tomat segar buatan sendiri. Apalagi diperkaya dengan udang dan keju parmesan, salah satu keju tua Italia.

Untuk membuat pasta ini, pilih jenis pasta yang cocok lalu bikin saus tomat dengan paduan udang segar. Soal cara membuat dan racikan rempahnya kamu bisa melihat petunjuk resep dan tips membuatnya pada resep ini.

Resep Linguine Udang Saus Tomat

Resep Linguine Udang Saus Tomat Foto: iStock

Tips membuat linguine udang saus tomat:

1. Linguine merupakan jenis pasta yang pipih lebar 4 mm, mirip dengan mie lebar. Pasta jenis ini cocok dipadukan dengan saus tomat yang pekat.
2. Jika taka da linguine bisa dipakai spaghetti atau fettucine sebagai penggantinya.
3. Saat merebus pasta, pastikan jumlah air cukup untuk merendam pasta. Rebuslah hingga matangnya 'al dente', lembut di luar tetapi terasanya renyah di dalam.