Resep Tumis Suun Sayuran yang Sederhana Bumbunya

Name: Resep Tumis Suun Sayuran yang Sederhana Bumbunya
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: suun
Ingredients: 200 g suun kering; 3 sdm minyak sayur; 1 sdt minyak wijen; 2 siung bawang putih, cincang; 50 g bawang bombay, cincang kasar; 1/2 buah wortel, iris memanjang kecil; 3 lembar daun kol, iris memanjang tipis; 1 batang daun bawang, iris kasar; 3 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 2 sdm saus tiram; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam

Odilia WS - detikFood

Senin, 30 Mei 2022 09:00 WIB

Jakarta -

Tumis suun sederhana ini bisa jadi pilihan lauk nasi putih. Suun yang mulur lembut dipadukan dengan sayuran dan bumbu minimalis. Rasanya jadi gurih sedap.

Suun merupakan salah satu jenis mie yang terbuat dari sari kacang hiaju. Berbentuk kecil memanjang, bening dan liat. Suun biasanya dipakai sebagai isian soto atau lumpia.

Tekstur yang mulur halus membuat suun cocok dipadukan dengan bumbu dan aneka saus. Yang paling sederhana dipadukan dengan sayuran dan bumbu kecap.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Setelah suun diseduh hingga lunak, siapkan bumbunya yang sederhana. Jenis sayuran bisa dipilih sesuai selera. Selanjutnya ikuti langkah pembuatannya di resep berikut ini.

Resep Tumis Suun Sayuran

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Tumis Suun Sayuran
Kategori :	lauk
Masakan :	suun
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

200 g suun kering
3 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang
50 g bawang bombay, cincang kasar
1/2 buah wortel, iris memanjang kecil
3 lembar daun kol, iris memanjang tipis
1 batang daun bawang, iris kasar
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat Tumis Suun Sayuran:

Seduh suun kering dengan air mendidih dan biarkan hingga lunak. Angkat, tiriskan dan potong-potong jika terlalu panjang. Sisihkan.
Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masukkan wortel, kol, aduk hingga layu.
Masukkan suun, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica dan garam.
Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
Angkat dan sajikan hangat.

Suun kering untuk tumis suun. Foto: iStock

Tips membuat tumis suun sayuran:

1. Agar mendapatkan tumis suun yang mulur lembut, pilih suun yang bagus kualitasnya. Kecil halus dan bening bentuknya.
2. Untuk sayuran bisa ditambahkan jamur atau kapir manis jika suka.