ADVERTISEMENT

Resep Bihun Goreng Tektek yang Sederhana Bumbunya untuk Buka Puasa

Odilia WS - detikFood
Sabtu, 09 Apr 2022 09:00 WIB
Resep Bihun Goreng Tek-tek
Foto: iStock
Jakarta -

Kalau ingin makan yang gurih hangat, bihun goreng bumbu sederhana ini bisa jadi pilihan. Enak dimakan dengan sambal kacang atau cabe rawit saat buka puasa.

Bihun goreng sama populernya dengan bakmi goreng. Hanya saja bihun dibuat dari tepung beras sehingga cocok buat mereka yang alergi gluten. Bisa diolah dan dibumbui seperti bakmi goreng biasa.

Jika ingin rasa bihun goreng lebih gurih, kamu bisa membumbui dengan kemiri dan bawang putih ala bihun goreng tektek. Cukup ditambah sedikit kol dan telur, bihun goreng rasanya jadi gurih enak.

Jika bosan dengan gorengan, bihun goreng tektek ini bisa jadi pilihan untuk buka puasa. Bisa dimakan dengan sambal kacang atau cabe rawit. Bahan-bahan dan resepnya bisa kamu lihat di bawah ini.

Resep Bihun Goreng Tektek

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Bihun Goreng Tektek
Kategori :makanan utama
Masakan :bihun
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 200 g bihun kering
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 5 lembar daun kol, iris kasar
  • 50 g tauge
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • daun bawang iris halus
  • bawang merah goreng
Cara Membuat Bihun Goreng Tektek:
  1. Seduh bihun dengan air panas hingga lunak. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum.
  3. Masukkan kol dan bihun, aduk hingga rata.
  4. Sisihkan ke pinggir wajan, tuangkan telur kocok di sisi wajan yang lain.
  5. masak hingga telur membeku, aduk hingga bergumpal kecil.
  6. Aduk bersama kol dan bihun hingga rata.
  7. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin dan tambahkan tauge.
  8. Aduk-aduk hingga seluruhnya terserap rata.
  9. Angkat, sajikan dengan bahan Taburan.
Resep Bihun Goreng EnakResep Bihun Goreng Tek-tek Foto: iStock

Tips membuat Bihun Goreng Tektek:

1. Agar aroma bihun goreng gurih, pilih bihun berkualitas bagus atau bihun jagung.
2. Jika punya sisa ayam goreng atau empal, bisa dipotong kecil dan dijadikan campuran bihun goreng.
3. Bihun goreng bisa disajikan dengan kerupuk kanji dan cabe rawit hijau sebagai pelengkap.



Simak Video "Berburu Menu Buka Puasa di Kawasan Kuliner BKT"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT