ADVERTISEMENT

Resep Mie Goreng Muslim Khas Malaysia yang Mantap Bumbunya

Odilia WS - detikFood
Jumat, 08 Apr 2022 09:00 WIB
Resep Mie Goreng Muslim Khas Malaysia
Foto: iStock
Jakarta -

Mie goreng khas Malaysia ini bumbunya pekat. Ada rasa kecap manis dan saus tomat yang manis segar. Mie lidinya berukuran besar dan makin enak ditambah telur.

Dikenal dengan nama mee goreng mamak. Mee berarti mie atau bakmi yang jadi bahan utamnya. Sedangkan mamak merupakan sebutan untuk muslim Malaysia atau India di Malaysia.

Selintas mi goreng ini mirip mie goreng hokkian karena diadaptasi dari masakan China dengan versi halal tanpa daging sama sekali. Selain memakai mie lidi yang besar, bumbu mie goreng ini juga unik.

Perpaduan bumbu kecap, bawang dan saus tomat. Kadang ditambahkan tahu goreng dan tauge. Bumbu yang medok kuat membuat mie goreng ini disukai banyak orang. Kalau ingin berbuka puasa dengan mie goreng ini kamu bisa membuat sendiri dengan resep di bawah ini.

Resep Mie Goreng Mualim Khas Malaysia

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Mie Goreng Muslim Khas Malaysia
Kategori :makanan utama
Masakan :mie
Durasi Persiapan :10Menit
Durasi Masakan :20Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 00 g mie kuning hokkien
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 buah cabe hijau/merah, iris kasar
  • 1 buah kentang, rebus, kupas, iris tipis
  • 50 g tauge
  • Bumbu, aduk jadi satu:
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm air
  • Pelengkap:
  • 2 butir telur ayam rebus, kupas, potong-potong
  • 2 buah jeruk lemon cui, potong
  • 1 buah timun, iris tipis
Cara Membuat Mie Goreng Muslim Khas Malaysia:
  1. Bilas mie kuning dengan air hangat lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabe hijau dan kentang, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan semua bahan Bumbu lalu aduk rata.
  5. Masukkan mie kuning dan tauge, aduk hingga tercampur rata
  6. Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.
Mie HokkianMie Hokkian Foto: iStock

Tips membuat mie goreng muslim khas Malaysia:

1. Jenis mie lidi kuning atau mie hokkien paling cocok untuk mie goreng ini. Bisa saja diganti dengan jenis mie lainnya sesuai selera.
2. Mie goreng ini kadang ditambahkan dengan irisan tahu goreng. Jika suka bisa ditambahkan.
3. Selain direbus, telur juga bisa dibuat orak-arik dan diaduk bersama mie.



Simak Video "Berburu Menu Buka Puasa di Kawasan Kuliner BKT"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT