Untuk sahur ada sup ayam kembang tahu yang gurih. Untuk takjil ada bakwan jamur tiram yang renyah serta oseng udang pedas untuk makan malam.
Menu yang hangat seperti sup ayam kembang tahu cocok disantap saat sahur. Kuah kaldunya yang gurih lembut nyaman disantap walau mata masih terasa mengantuk. Ditambah sayuran hingga nutriisnya makin lengkap.
Gorengan selalu jadi favorit untuk pembatal puasa. Seperti bakwan goreng jamur tiram yang kenyal segar dan gurih mantap. Bikinnya gampang, bahannya juga murah.
Puas menyantap takjil jangan lupa menikmati makan malam. Oseng udang dengan bumbu cabe pedas rasanya pas untuk mengisi ulang tenaga yang habis setelah berpuasa. Bahan dan cara memasaknya sederhana untuk disajikan sebagai lauk nasi hangat.
Sup Ayam Kembang Tahu
Menu berbumbu sederhana ini cocok untuk disajikan saat sahur sebab proses memasaknya yang juga cepat. Racikan kaldu ayam dengan bumbu seperti bawang putih, jahe, kaldu jamur, hingga minyak wijen bikin rasanya lezat menyegarkan. Untuk isian sayurannya juga bisa ditambahkan sesuai selera.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 Menit | Mudah | 8 |
| Daerah Asal Masakan : Bangka | ||
| Kategori Masakan : Sup | ||
Bahan Bahan
Pelengkap:
|
Cara Memasak:
|
Tips:
1. Gunakan ayam kampung asli yang masih segar. Kalau ada bisa dari ayam hodup yang dipotong.
2. Sebelum direbus, cuci ayam hingga bersih tak ada jejak darah. Saat mendidih ada busa halus di permukaan kaldu bisa diangkat.
3. Pakai kembang tahu kering yang bagus kualitasnya. Seperti merk A1 yang berupa gulungan. Rendam sebentar dalam air dingin hingga lunak.
Bakwan Goreng Jamur Tiram
Bakwan yang renyah tak hanya bisa diisi dengan jagung atau sayur. Menambahkan jamur tiram ke dalamnya juga membuat bakwan memiliki rasa gurih yang khas. Disajikan selagi hangat, bakwan jamur tiram yang renyah cocok sebagai suguhan saat berbuka puasa.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 45 Menit | Mudah | 10 |
| Daerah Asal Masakan : Pernakan | ||
| Kategori Masakan : Camilan | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
Tips:
1. Selain jamur tiram, jamur lain juga enak dibuat bakwan seperti jamur kancing, jamur merang atau jamur enoki.
2. Jangan mencuci jamur tiram, cukup lap hingga kotoran hilang. Jika dicuci jamur akan berair dan membuat adonan bakwan jadi lembek.
Oseng Udang Bumbu Cabe Pedas
Makan malam setelah buka puasa enaknya dengan menu yang berbumbu pekat dan berempah. Oseng udang bumbu cabe pedas terasa lebih lezat jika dipadukan dengan nasi putih hangat. Namun agar aromanya tak anyir jangan lupa pilih udang yang segar dan tepat ya!
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 45 Menit | Mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia | ||
| Kategori Masakan : Makanan Laut | ||
Bahan Bahan
Bumbu, tumbuk kasar:
|
Cara Memasak:
|
Tips:
1. Gunakan jenis udang jerbung atau udang tambak yang segar agar aromanya tidak anyir.
2. Tambahkan jumlah cabe jika suka rasa yang lebih pedas menyengat tajam.
Simak Video "Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan"
(dfl/odi)