5 Resep Udang Goreng yang Enak Buat Lauk Makan Siang
Odilia WS -
detikFood
Minggu, 02 Okt 2022 09:00 WIB
Foto: iStock/detikfood
Jakarta -
Udang selalu disukai banyak orang karena rasa gurihnya. Apalagi jika digoreng dengan bumbu bawang, sereal hingga dilapisi tepung renyah gurih.
Jika dikonsumsi sekali-sekali udang bisa jadi sumber protein yang baik. Yang paling favorit tentu saja udang goreng. Bisa digoreng dengan bumby ketumbar yang wangi atau bumbu bawang yang sedap.
Ada juga udang goreng ala restoran yang dibalut tepung panir. Dibentuk panjang lurus atau diiris melebar seperti kipas. Dimakan dengan saus cabe atau mayones makin enak rasanya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Yang spesial dan populer di restoran seafood adalah udang goreng gandum yang wangi gurih. Berikut 5 resep udang goreng yang cocok untuk lauk istimewa atau bekal. Mudah dibuat!
1. Resep Udang Goreng Ketumbar Bawang
Meskipun bumbunya hanya bawang putih dan ketumbar Tetapi udang goreng ini rasanya gurih mantap. Pasti pengin nambah!
ADVERTISEMENT
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Udang Goreng Ketumbar Bawang
Kategori :
lauk
Masakan :
seafood
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
12 ekor udang windu ukuran besar
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
minyak goreng
3 sdm tepung beras
Bumbu:
5 siung bawang putih, cincang halus
2 sdt ketumbar, gerus halus
1/2 sdt merica bubuk
1 cm jahe, parut
1 sdm kaldu jamur
2 sdt garam
Cara Membuat Udang Goreng Ketumbar Bawang:
Cuci udang hingga bersih. Gunting sungut dan kaki udang lalu belah punggungnya dengan gunting.
Perciki udang dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
Bumbu: campur semua bahan bumbu hingga rata.
Lumuri udang dengan campuran Bumbu dan diamkan sebentar.
Tiriskan udang dan bersihkan dari bumbunya.
Baut tipis-tipis dengan tepung beras hingga rata.
Panaskan minyak panas dan banyak di atas api sedang.
Goreng udang hingga kulitnya kemerahan lalu angkat dan tiriskan.
Taruh sisa bumbu dalam sendok saringan, goreng dalam minyaj hingga kering lalu tiriskan.
Taruh udang goreng di piring lalu taburi dengan bumbu yang digoreng.