Resep Nasi Goreng Udang Balado yang Istimewa Buat Sarapan

Name: Resep Nasi Goreng Udang Balado yang Istimewa Buat Sarapan
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: nasi goreng
Ingredients: 3 sdm minyak sayur; 100 g udang kecil kupas; 1 batang daun bawang, iris kasar; 1 sdm ebi, rendam hingga lunak, memarkan; 400 g nasi putih dingin; 2 sdm saus tomat; 1 sdm kecap manis; 1 sdm kaldu jamur; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 2 sdm kacang plong; Bumbu Halus:; 2 buah cabe merah besar; 2 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt terasi goreng; Taburan:; daun seledri cincang

Odilia WS - detikFood

Kamis, 04 Nov 2021 07:00 WIB

Resep Nasi Goreng Udang Balado — Foto: iStock

Jakarta -

Nasi goreng dengan rasa udang yang gurih enak ini bisa jadi sarapan istimewa. Selain udang segar juga memakai ebi dan terasi. Dijamin sedap mantap!

Kalau bosan ayam dan bakso, sekali-sekali padukan nasi goreng dengan udang dan ebi (udang kering). Sementara bumbunya bisa ditambah saus tomat. Rasanya pedas manis mirip udang balado.

Untuk menambah asupan nutrisi nasi goreng bisa ditambah dengan telur goreng, orak-arik juga sayuran. Sawi hijau, wortel, buncis atau kacang polong bisa dipilih sebagai campuran.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jika sudah punya nasi putih, kamu bisa siapkan udang, ebi dan meracik bumbunya. Gunakan api besar saat mengaduk nasi goreng agar tekstur luarnya garing enak. Ikuti petunjuk membuatnya di resep berikut ini.

Resep Nasi Goreng Udang Balado

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	3	Porsi

Judul Resep :	Nasi Goreng Udang Balado
Kategori :	nasi
Masakan :	nasi goreng
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

3 sdm minyak sayur
100 g udang kecil kupas
1 batang daun bawang, iris kasar
1 sdm ebi, rendam hingga lunak, memarkan
400 g nasi putih dingin
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm kacang plong
Bumbu Halus:
2 buah cabe merah besar
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt terasi goreng
Taburan:
daun seledri cincang

Cara Membuat Nasi Goreng Udang Balado:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
Masukkan daun bawang, ebi dan udang, aduk hingga udang kemerahan.
Masukkan nasi putih, tambahkan saus tomat, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam.
Besarkan api aduk cepat hingga tercampur rata.
Tambahkan kacang polong, aduk hingga layu lalu angkat.
Taburi seledri cincang dan sajikan hangat.

Resep Nasi Goreng Udang Balado. Foto: iStock

Tips membuat nasi goreng udang balado:

1. Agar rasa nasi goreng gurih manis, gunakan udang segar ukuran kecil yang dikupas. Masak udang hingga kemerahan warnanya, tetapi jangan terlalu lama memasak karena udang akan jadi alot.
2. Selain kacang polong bisa ditambahkan sayuran lain seperti sawi, atau wortel yang dipotong kecil.