Sajian ikan khas Thailand ini pedas gurih mirip pepes ikan. Semakin sedap aromanya karena ditambah daun kemangi dan daun jeruk. Enak jadi lauk makan siang.
Hidangan Thai yang pedas berempah sangat mirip dengan hidangan tradisional Indonesia. Seperti Haw Mook Pla atau ikan kukus kari merah ini. Olahan ikan sangat mirip dengan pepes ikan bumbu merah.
Racikan bumbu kari Thai kini mudah dibeli di pasar tradisional maupun supermarket Indonesia karena cukup populer. Daging ikan yang tebal dipadukan dengan bumbu kari merah, santan dan cabe. Semakin mirip dengan pepes karena ditaruh dalam takir daun pisang dan dikukus.
Jenis ikan berdaging tebal cocok dibuat Ikan Kukus Kari Merah. Bahan-bahan, racikan bumbunya bisa kamu lihat di resep di bawah ini. Jangan lupa buat takir daun pisang sebelum mulai meracik bahan dan bumbunya.
Resep Ikan Kukus Kari Merah
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Ikan Kukus Kari Merah | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | ikan | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Ikan Kukus Kari Merah: |
|
Tips membuat Ikan Kukus Kari Merah:
1. Fillet ikan berdaging tebal cocok dibuat Ikan Kukus Kari Merah seperti tenggiri, kakap merah, kakap putih, dory atau tuna.
2. Jika mau praktis kamu bisa memakai bumbu kari merah Thai siap pakai yang banyak dijual di supermarket.
3. Selain memakai takir, bisa dipakai cetakan muffin atau loyang/wadah tahan panas.
Simak Video "Masak Masak: Resep Kreasi Cue Sambal Belacan"
(odi/odi)