Jakarta -
Pisang goreng yang legit renyah jadi favorit untuk teman ngopi. Bisa dibuat pisang goreng ala Malaysia, gaya Thailand dan digoreng dengan pandan. Legit enak!
Negara Asia Tenggara sangat kaya dengan jenis pisang. Selain kaya nutrisi pisang juga ada sepanjang musim. Bisa diolah menjadi beragam camilan termasuk pisang goreng yang paling populer.
Ada cucur pisang ala Malaysia yang dibuat dari pisang dilumatkan. Atau pisang goreng Thailand yang memakasi lapisan adonan yang renyah garing. Enak dimakan hangat-hangat untuk camilan.
Tak kalah enak pisang goreng dengan aroma pandan yang harum.Tiga pisang goreng ini bisa jadi pilihan enak untuk teman ngopi. Beirkut ini resep-resep selengkapnya yang gampang dibuat.
1. Resep Cucur Pisang
Pisang goreng ala Malaysia ini legit empuk rasanya karena pisangnya dilumatkan. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah | 10 |
| Daerah Asal Masakan : Malaysia |
| Kategori Masakan : camilan |
Bahan Bahan
- 4 buah (300 g) pisang Ambon atau kepok masak pohon
- 150 g tepung terigu
- 50 g tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 50 g gula pasir
- 250 ml air
- Minyak goreng
- Taburan:
- 50 g gula donat
|
Cara Memasak:
- Kupas pisang, haluskan hingga berbutir kasar.
- Campur tepung terigu, tepung beras, garam, baking powder, gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin dan kental.
- Masukkan pisang halus, aduk rata.
- Panaskan minyak di atas api sedang.
- Goreng tiap 1 sdm adonan pisang hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Taburi gula donat dan sajikan segera.
|
2. Resep Pisang Goreng Pandan
Resep Pisang Goreng Pandan Foto: Getty Images |
Aroma wangi pandan yang digoreng bersama pisang membuat pisang goreng ini makin spesial rasanya. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah | 10 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : camilan |
Bahan Bahan
- 10 buah pisang kepok kuning masak
- 4 lembar daun pandan, potong-potong
- minyak goreng
- Adonan Tepung:
- 200 g tepung terigu
- 100 g tepung beras
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm biji wijen
- 400 ml air es
|
Cara Memasak:
- Kupas pisang kepok lalu belah masing-masing menjadi dua bagian.
- Adonan Tepung: Campur semua bahan kering dalam wadah.
- Tuangi air es sambil aduk-aduk hingga jadi adonan yang cukup encer.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
- Masukkan potongan daun pandan, celupkan potongan pisang dalam adonan tepung dan goreng hingga kuning keemasan.
- Setelah kering lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat.
|
3. Resep Pisang Goreng Thailand
Resep Pisang Goreng Thailand Foto: iStock |
Lapisan tepungnya renyah dengan pisang yang legit bikin pisang goreng ini lezat dan nagih. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah | 10 |
| Daerah Asal Masakan : Thailand |
| Kategori Masakan : camilan |
Bahan Bahan
- 4 buah pisang oli/raja/ambon yang masak
- 120 g tepung maizena
- minyak goreng
- Adonan:
- 250 g tepung terigu serbaguna
- 11/2 sdt baking powder
- 1 butir telur ayam
- 1 kaleng (325 ml) air soda tawar dingin
- Pelengkap:
- gula bubuk
- saus cokelat/cokelat leleh
|
Cara Memasak:
- Kupas pisang lalu potong menjadi 3-4 bagian tergantung selera.
- Adonan: Sebelum membuat adonan, simpan tepung terigu dalam freezer selama 15 menit agar dingin.
- Setelah dingin taruh dalam mangkuk, tambahkan baking powder, aduk rata.
- Buat lubang di tengahnya, lalu tuangi air soda tawar yang dingin dan telur ayam.
- Dengan kocokan kawat, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan kental dan licin.
- Taruh tepung maizena dalam wadah. Baluri setiap potong pisang dalam maizena hingga rata.
- Panaskan minyak bersih dan banyak dengan api sedang di dalam wajan.
- Celupkan tiap potong pisang yang sudah dilapisi tepung maizena ke dalam adonan yang kental lalu goreng dalam minyak panas.
- Goreng hingga kedua sisinya kuning kecokelatan lalu tiriskan.
- Sajikan pisang goreng dengan taburan gula bubuk dan saus cokelat atau saus buah sesuai selera.
|
