Jakarta -
Jagung manis yang renyah legit tak hanya enak ditumis atau dibuat sup tetapi juga enak diolah jadi camilan. Dibuat jasuke, bubur jagung atau puding jagung.
Tergolong sebagai sayuran yang renyah, segar dna manis, jagung manis juga enak dibuat camilan manis. Kaya nutrisi dan serat, jagung manis tak kenal musim dan harganya terjangkau.
Kamu bisa mengolahnya jadi jasuke, jagung susu keju, jajanan kaki lima yang gampang dibuat. Atau dijadikan bubur dengan campuran sagu mutiara yang kenyal legit dan lembut.
Jagung manis bisa juga diolah jadi puding ala Malaysia. Dihaluskan dan dicampur dengan susu dan terigu. Kenyal manis. Tiga camilan jagung manis ini cocok buat teman ngopi. Resep-resep selengkapnya ada di bawah ini.
1. Resep Jasuke
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 0 | [difficulty] | 0 |
| Daerah Asal Masakan : [origin] |
| Kategori Masakan : [category] |
Bahan Bahan
- 2 buah jagung manis segar
- 150 ml susu kental manis putih
- 2 sdm mentega/margarin
- 150 g keju cheddar, parut
|
Cara Memasak:
- Kupas jagung kemudian sisir jagung hingga terlepas bijinya.
- Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus jagung manis hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
- Selagi jagung masih panas, aduk jagung manis dengan mentega dan susu kental manis hingga mentega leleh dan menyatu dengan biji jagung.
- Sendoki campuran jagung manis, taruh dalam wadah, taburi dengan keju cheddar parut.
- Sajikan segera.
|
2. Resep Bubur Jagung Sagu Mutiara
Resep Bubur Jagung Sagu Mutiara Foto: Dok. Malichatun |
Bubu rmanis ini lembut legit dengan rasa renyah biji jagung manis. Cocok buat ngemil sore. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah | 8 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa |
| Kategori Masakan : camilan |
Bahan Bahan
- 2 buah jagung manis
- 50 g sagumitiara
- 1 liter air
- 150 ml santan cair/susu fullcream putih
- 1 sdt garam
- ¼ sdt vanili
- 100g gula pasir
- 1lembar daun pandan
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- 1bungkus kecil susu kental manis putih
- 1sdm tepung maizena larutkan dengan air sedikit
|
Cara Memasak:
- Kupas jagung manis. Blender kasar 1 buah jagung manis dengan 500 ml ait dan serut kasar 1 buah jagung lainnya.
- Rebus jagung yang sudah diblender kasar, jagung serut, sampai mendidih.
- Masukkan biji mutiara dan air masak sambil diaduk jagung dan biji mutiara lunak.
- Masukkan gula pasir, garam, vanili, aduk rata, masukkan santan, susu kental manis, masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tuangkan larutan maizena, masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
|
3. Resep Puding Jagung Manis
Resep Puding Jagung Manis Malaysia Foto: Getty Images |
Manis legit puding jagung ini cocok jadi teman minum kopi di sore hari. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 60 menit | mudah | 12 |
| Daerah Asal Masakan : Malaysia |
| Kategori Masakan : camilan |
Bahan Bahan
- 500 ml susu UHT Fullcream
- 1/2 sdt garam
- 100 g gula pasir
- 100 g tepung custard
- 50 g tepung terigu
- 1 kaleng (425 g) cream style sweet corn
|
Cara Memasak:
- Siapkan loyang segi empat diameter 18 cm. Olesi seluruh bagian dalamnya dengan minyak.
- Tuang susu, gula dan garam ke dalam wadah, aduk hingga gula larut.
- Campur tepung terigu dan tepung custard hingga rata.
- Ambil sedikit larutan susu, tuang ke dalam campuran tepung lalu aduk rata lalu saring ke dalam wadah tahan panas.
- Tambahkan cream corn, aduk rata.
- Didihkan air secukupnya dalam panci besar dengan api kecil.
- Taruh panci berisi adonan custard ke atas panci berisi air mendidih. Aduk-aduk selama 4 menit hingga agak kental lalu angkat.
- Tuangkan ke dalam loyang lalu kukus dalam kukusan panas selama 30 menit .
- Angkat dan dinginkan. Tutup dengan plastic cling dan simpan dalam kulkas semalaman hingga adonan kokoh.
- Keluarkan dari loyang dan potong-potong lalu sajikan.
|
