Resep Bubur Sago Melon yang Legit Segar, Cocok Dinikmati Saat Udara Panas

Odilia WS - detikFood
Selasa, 31 Okt 2023 11:00 WIB
4
"Rasanya manis lembut sekakigus segar. Sajian ini cocok dinikmati saat udara panas." - odi
Foto: iStockphoto
Jakarta -

Camilan dari sagu mutiara yang manis lembut ini enak dimakan dingin. Ditambah potongan melon rasanya semakin legit dan enak. Cocok buat camilan sore.

Camilan yang banyak mengandung air dianjurkan dikonsumsi saat udara panas. Seperti bubur sago yang lembut manis. Direbus dengan sari bunga telang sehingga warnanya ungu cantik.

Siraman saus santan yang creamy gurih ditambah dengan potongan buah melon segar membuat bubur ini makin spesial. Apalagi ditambahkan es batu atau disajikan dingin.

Rebus sago atau sagu mutiara hingga benar2 lembut dan bening agar teksturnya creamy. Racik dan sajikan saat akan disantap. Berikut ibu daftar bahan dan cara membuat bubur sagu melon yang mudah diikuti.

Resep Bubur Sago Melon

Bubur yang lembut manis ini enak dimakan dingin sebagai camilan saat udara panas.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitmudah8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

  • 15 kuntum bunga telang kering
  • 250 ml air
  • 150 g biji mutiara putih
  • 2.5 liter air
  • 100 g gula pasir
  • 200 g melon, potong-potong kecil
  • Saus Santan:
  • 500 ml santan sedang
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Didihkan air dalam panci bersama bunga telang kering selama beberapa saat hingga warnanya ungu gelap dan sedikit susut.
  2. Angkat, sarng air bunga telang.
  3. Campur air bunga telang dengan air dan masak hingga mendidih.
  4. Masukkan biji mutiara, masak hingga biji mutiara bening dan airnya susut.
  5. Tambahkan gula pasir, masak hingga menjadi bubur yang kental lalu angkat. Dinginkan.
  6. Taruh bubur mutiara ungu dalam mangkuk saji. Siram dengan saus santan. Beri potongan melon.
  7. Jika suka bisa ditambahkan es batu.
Bunga telang untuk pewarna bubur sago. Foto: iStock

Tips membuat bubur sago melon:

1. Sagu mutiara putih merupakan sago buatan Malaysia. Busa dipakai sagu mutiara lokal yang putih.
2. Untuk sari bunga telang bisa dipakai bunga telang segar atau kering, sesuai selera.



Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"

(odi/odi)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork
Female Daily
Kamis, 01 Jan 1970 07:00 WIB