Odilia WS

"Rasanya manis lembut sekakigus segar. Sajian ini cocok dinikmati saat udara panas." - odi

Jakarta -

Camilan dari sagu mutiara yang manis lembut ini enak dimakan dingin. Ditambah potongan melon rasanya semakin legit dan enak. Cocok buat camilan sore.

Camilan yang banyak mengandung air dianjurkan dikonsumsi saat udara panas. Seperti bubur sago yang lembut manis. Direbus dengan sari bunga telang sehingga warnanya ungu cantik.

Siraman saus santan yang creamy gurih ditambah dengan potongan buah melon segar membuat bubur ini makin spesial. Apalagi ditambahkan es batu atau disajikan dingin.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Rebus sago atau sagu mutiara hingga benar2 lembut dan bening agar teksturnya creamy. Racik dan sajikan saat akan disantap. Berikut ibu daftar bahan dan cara membuat bubur sagu melon yang mudah diikuti.

Resep Bubur Sago Melon

Bubur yang lembut manis ini enak dimakan dingin sebagai camilan saat udara panas.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

15 kuntum bunga telang kering
250 ml air
150 g biji mutiara putih
2.5 liter air
100 g gula pasir
200 g melon, potong-potong kecil
Saus Santan:
500 ml santan sedang
1 lembar daun pandan, potong-potong
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Didihkan air dalam panci bersama bunga telang kering selama beberapa saat hingga warnanya ungu gelap dan sedikit susut.
Angkat, sarng air bunga telang.
Campur air bunga telang dengan air dan masak hingga mendidih.
Masukkan biji mutiara, masak hingga biji mutiara bening dan airnya susut.
Tambahkan gula pasir, masak hingga menjadi bubur yang kental lalu angkat. Dinginkan.
Taruh bubur mutiara ungu dalam mangkuk saji. Siram dengan saus santan. Beri potongan melon.
Jika suka bisa ditambahkan es batu.

Bunga telang untuk pewarna bubur sago. Foto: iStock

Tips membuat bubur sago melon:

1. Sagu mutiara putih merupakan sago buatan Malaysia. Busa dipakai sagu mutiara lokal yang putih.
2. Untuk sari bunga telang bisa dipakai bunga telang segar atau kering, sesuai selera.

Simak Video "SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

sago sagu mutiara bubur sagu mutiara sago melon