3 Resep Siomay Gurih Empuk Untuk Camilan Sore atau Bekal

Name: 3 Resep Siomay Gurih Empuk Untuk Camilan Sore atau Bekal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: ayam
Ingredients: 20 lembar kulit siomay siap pakai; Isian:; 500 g daging ayam cincang; 2 buah jamur kuping, cincang halus; 2 buah jamur shitake, cincang halus; 20 g wortel, cincang halus; 2 sdm tepung terigu; 1 butir telur ayam; 3 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1 sdt minyak wijen; 3 siung bawang putih, parut; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; Pelengkap:; Saus cabe

Odilia WS - detikFood

Minggu, 14 Mei 2023 10:30 WIB

Jakarta -

Siomay selalu enak dimakan kapan saja. Ada yang bergaya dim sum ada pula yang ala Bandung. Ada yang dibuat dari ayam, udang dan ikan tenggiri.

Asalnya dari kuliner China, siomay di Indonesia dikenal dalam dua versi. Versi dim sum yang dimakan dengan cocolan saus cabe dan versi lokal yang dimakan dengan saus kacang.

Keduanya sama enak. Untuk siomay versi dim sum bisa dibuat dengan adonan ayam dan jamur yang gurih renyah. Atau yang memakai daging udang segar yang super gurih.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sedangkan versi lokal memakai daging ikan tenggiri yang lembut gurih dengan cocolan saus kacang. Berikut ini 3 resep siomay yang cocok buat camilan atau bekal.

1. Resep Siomay Ayam Jamur

Perpaduan empuk juicy daging ayam dengan jamur yang renyah membuat siomay ini spesial enaknya. Apalagi dimakan selagi hangat.

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Siomay Ayam Jamur
Kategori :	camilan
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

20 lembar kulit siomay siap pakai
Isian:
500 g daging ayam cincang
2 buah jamur kuping, cincang halus
2 buah jamur shitake, cincang halus
20 g wortel, cincang halus
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Saus cabe

Cara Membuat :

Siapkan wadah, taruh ayam cincang, jamur kuping, jamur shitake, wortel, tepung terigu dan telur. Aduk hingga semuanya menyatu.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, bawang putih dan merica serta garam. Aduk atau uleni hingga benar-benar tercampur rata.
Ambil selembar kulit siomay, isi dengan 1 sdm penuh adonan isi.
Lipat adonan keliling hingga berbentuk bulat. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Susun dalam wadah tahan panas lalu kukus selama 30 menit.
Angkat, sajikan dengan saus cabe.

2. Resep Siomay Ikan Temggiri

Siomay gaya Bandung inii dibuat dari daging ikan tenggiri. Padat gurih dan semakin enak dicocol sambal kacang.

Resep Siomay Ikan Tenggiri Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Siomay Ikan Tenggiri
Kategori :	camilan
Masakan :	ikan
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

15 lembar kulit pangsit
Adonan Isi:
500 g fillet daging tenggiri
1 butir telur ayam
2 sdm tepung kanji
2 sdm daun bawang iris halus
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
Saus Kacang:
1 sdm air jeruk limau
250 ml air
Giling halus:
100 g kacang tanah goreng
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara Membuat :

Campur dengan telur, tepung kanji, merica, kaldu jamur, bawang putih dan daun bawang iris. Aduk hingga benar-benar kalis.
Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdm adonan ikan di tengahnya. Lipat keliling sisi kulitnya sambil tekan dengan jempol dna telunjuk hingga padat.
Susun di atas loyang atau wadah tahan panas.
Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
Angkat, sajikan hangat dengan saus kacangnya.
Saus : Campur bumbu kacang yang digiling halus dengan air lalu masak di atas api kecil hingga mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
Saat akan disajikan tambahkan air jeruk limau, aduk rata.

3. Resep Siomay Udang Spesial

Siomay gaya restoran dimsum ini rasanya gurih mantap. Selain adonan udang juga memakai topping udang segar dan tobiko.

Resep Siomay Udang Spesial Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Siomay Udang Spesial
Kategori :	camilan
Masakan :	seafood
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

20 lembar kulit siomay
Isian:
500 g udang kupas, cincang agak kasar
3 sdm tepung kanji
2 putih telur ayam
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt minyak wijen
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
Topping:
20 ekor udang sedang kupas
2 sdm tobiko

Cara Membuat :

Isian: Taruh udang cincang dalam mangkuk. Tambahkan tepung kanji dan putih telur, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan daun bawang, merica, kaldu jamur, minyak wijen dan garam. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
Isi tiap lembar kulit siomay dengan 1 sdm adonan isian. Bentuk bulat dan rapikan dengan bantuan jempol dan telunjuk.
Taruh 1 ekor udang kupas di atasnya, beri sedikit tobiko.
Susun di atas wadah yang dialasi kertas minyak.
Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan, selama 20 menit hingga udang kemerahan dan matang.
Angkat dan sajikan hangat.