Resep Kroket Kangkung — Foto: Dok. Hestri Susilowati

Jakarta -

Buat teman nonton final piala dunia, paiing cocok sambil ngemil. Ada camilan manis dan gurih yang gampang dibuat. Dari kroket kangkung hingga lumpia pisang.

Kumpul keluarga di akhir pekan untuk Piala Dunia lebih seru dengan camilan hangat bikinan sendiri. Bisa camilan gurih seperti combro atau kroket kangkung yang enak dimakan hangat dengan cabe rawit

Kalau yang murah ada risoles bihun yang gurih renyah dan murah meriah. Jika suka yang manis renyah, ada lumpia pisang goreng berisi nangka yang legit wangi. Atau cekodok dari pisang lumat yang diaduk dengan terigu.

Camilan bisa dibuat sesaat akan disajikan agar hangat dan renyah. Jangan lupa siapkan juga minuman hangat atau dingin sebagai pelengkapnya. Berikut ini 5 resep camilan manis dan gurih untuk teman nonton bola.

1. Resep Kroket Kangkung

Kroket kentang ini diberi campuran irisan kangkung sehingga renyah enak. Isian ayam dan bumbu bawang membuat kroket ini makin gurih.

Total Waktu Penyajian :		Menit
Untuk Penyajian :		Porsi

Judul Resep :
Kategori :
Masakan :
Durasi Persiapan :		Menit
Durasi Masakan :		Menit
Total Durasi :		Menit

Bahan :

Adonan Kentang:
400 g kentang, kukus
120 g daun kangkung, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt kaldu jamur
1 butir telur
Minyak goreng secukupnya
Isian:
2 sdm minyak sayur
50 g bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g ayam fillet, cincang kasar
1 buah wortel, potong dadu kecil
100 ml susu UHT
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air
Pelapis:
3 sdm tepung terigu
100 g tepung panir
1 butir telur ayam, kocok

Cara Membuat Kroket Kangkung:

Isian :Panaskan minyak tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum.
Masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna.
Masukkan wortel, tambahkan susu, kaldu jamur, gula & garam. Masak hingga matang.
Tambahkan larutan terigu, aduk hingga adonan mengental dan air meresap. Dinginkan
Adonan Kentang: Kukus kentang sampai matang dan haluskan saat masih panas.
Panaskan minyak, tumis kangkung sampai layu . Dinginkan.
Campur kentang dengan kangkung, tambahkan merica bubuk , kaldu bubuk, dan telur aduk rata.
Ambil adonan secukupnya, beri isian kemudian bentuk lonjong, lakukan sampai adonan habis habis.
Gulingkan tiap kroket adonan ke tepung terigu lalu celupkan ke dalam telur lalu balut dengan tepung panir.
Goreng kroket kangkung dalam minyak panas dan banyak sampai kecokelatan dan kering lalu tiriskan.
Sajikan hangat dengan cabe rawit hijau.

2. Resep Risoles Bihun

Bahannya hanya bihun dan kulit lumpia saja. Sedikit bumbu membuat rasanya jadi gurih enak, kulitnya garing renyah.

Resep Risol Bihun Foto: Detikfood

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	12	Porsi

Judul Resep :	Risoles Bihun
Kategori :	camilan
Masakan :	bihun
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

100 g bihun kering
10 lembat kulit lumpia siap pakai
minyak goreng
1 sdm kaldu ayam bubuk
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdt garam

Cara Membuat Risoles Bihun :

Seduh atau rebus bihun dengan air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
Gunting atau potong-potong bihun agak kasar, taruh dalam wadah.
Tumis bumbu halus hingga harum lalu angkat.
Campurkan dalam wadah berisi bihun, tambahkan kaldu ayam. Aduk-aduk dengam tangan hingga bihun terbalut bumbu.
Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan bihun berbumbu di salah satu sisinya.
Gulung dan lipat hingga padat. Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu. Kerjakan hingga bahan habus.
Goreng dalam minyak dan banyak hingga kecokelatan dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan sambal kacang atau cabe rawit.

3. Resep Cekodok Upin Ipin

Camilan yang muncul di Upin dan Ipin ini bahannya sederhana. Pisang dilumatkan lalu dicampur dengan terigu dan gula. Empuk dan manis rasanya.

Cekodok ala Upin Ipin Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Cekodok Upin Ipin
Kategori :	camilan
Masakan :	pisang
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

3 buah pisang Ambon atau pisang uli/pisang raja/pisang mas
100 g tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
minyak untuk menggoreng
Taburan, jika suka:
50 g gula bubuk
1 sdt kayumanis bubuk

Cara Membuat Cekodok Upin Ipin :

Kupas pisang, potong-potong dan masukkan wadah. Dengan garpu, lumatkan pisang hingga benar-benar lembek.
Tambahkan tepung terigu, soda kue, garam dan gula pasir, aduk-aduk hingga tercampur rata. Jika dirasa terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air hingga menjadi adonan yang mudah disendoki.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Sendoki adonan dengan sendok makan, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Jika suka manis, selagi panas taburi dengan gula bubuk yang dicampur sedikit kayumanis bubuk.

4. Resep Lumpia Pisang Nangka

Pisang yang lembut legit enak dijadikan isian lumpia. Ditambah nangka aromanya jadi makin harum. Apalagi dimakan saat masih hangat.

Lumpia Pisang dan Nangka Karamel Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Lumpia Pisang Nangka
Kategori :	camilan
Masakan :	pisang
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

5 buah pisang kepok kuning yang masak
5 buah nangka, iris melintang kasar
100 g gula pasir
4 sdm gula palem
10 lembar kulit lumpia siap pakai
minyak goreng

Cara Membuat Lumpia Pisang Nangka:

Kupas pisang lalu belah membujur menjadi dua.
Ambil selembar kulit lumpia, bentangkan di atas talenan.
Ambil sepotong pisang, gulingkan ke dalam gula pasir hingga terbalut rata. taruh di salah satu ujung kulit lumpia.
Taruh sedikit gula palem di atas pisang lalu taruh irisan nangka di atasnya.
Lipat ke arah tengah lalu lipat kedua sisi kulitnya hingga seperti amplop.
Olesi ujung kulit lumpia dengan air atau larutan tepung terigu hingga tertutup rapat.
Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kecokelatan. Taburi bagian atasnya dengan gula pasir dan goreng.
Balikkan dan goreng hingga seluruh sisinya kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Biarkan lelehan gula kecokelatan di dalam minyak. Saat menggoreng lagi karamel akan menempel pada kulit lumpia.

5. Resep Combro

Camilan sederhana khas Sunda ini bikin nagih. Rasanya empuk gurih dengan isian oncom yang pedas membuat rasanya makin mantap.

Resep Combro Foto: Detikfood

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Combro
Kategori :	camilan
Masakan :	singkong
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

1 kg singkong parut
150 g kelapa sedang parut
1 sdt garam.
Isian:
300 g oncom oranye, remas hingga berbutir halus
4 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
1 sdt sdt garam
½ sdt gula pasir
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 cm kencur
5 buah cabe rawit merah
2 buah cabai merah

Cara Membuat Combro:

Kupas singkong lalu cuci bersih dan tiriskan. Parut singkong hingga halus.
Peras singkong hingga sebagian besar airnya keluar.
Aduk singkong parut dengan kelapa parut dan garam hingga rata. Sisihkan.
Isian: Panaskan 5 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
Masukkan oncom, kemangi, garam dan gula. Aduk-aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata dan oncim menjadi agak kering. Angkat dan dinginkan.
Ambil 1 sendok makan penuh adonan singkong, bulatkan lalu pipihkan.
Isi bagian tengahnya dengan 1 sdt penuh adonan oncom. Bentuk menjadi bulat panjang.
Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Panaskan minyak panas dan banyak di atas api sedang. Goreng combro hingga kuning keemasan dan kering.
Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.