Jakarta -
Olahan pisang selalu jadi camilan favorit. Bisa digoreng, dibuat kue, dibakar atau dibuat gorengan. Semuanya legit enak, cocok buat camilan nonton bola.
Sebagai buah tropis, pisang selalu ada setiap saat dan jenisnya sangat beragam. Rasanya empuk dan manis sehingga gampang diolah menjadi beragam jajanan atau camilan.
Seperti dibuat pisang goreng dengan tambahan biji wijen atau dibuat lumpia dengan tambahan saus karamel legit. Jika suka kue pisang bisa sibuat cake kukus atau kue khamir.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Bahkan yang paling sederhana, pisang dibakar dengan kucuran gula merah. Berikut ini 5 olahan pisang yang legit enak, murah dan gampang dibuat. Cocok buat camilan nonton bola.
1. Resep Cake Pisang Kukus
Cake pisang ini murah meriah dan sederhana. Pilih pisang legit dan tua agar rasanya manis enak. Ditaburi kelapa parut makin mantap.
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Cake Pisang Kukus |
| Kategori : | camilan |
| Masakan : | pisang |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
- 500 g pisang barangan/uli
- 250 ml santan sedang
- 80 g tepung beras
- 60 g tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 150 g gula pasir
- Pelengkap:
- Daun pisang untuk takir
- Kelapa parut untuk taburan
|
| Cara Membuat Cake Pisang Kukus: |
- Taruh pisang dalam wadah, dengan garpu, lumatkan pisang hingga halus.
- Ayak tepung ketan dan tepung tapioka serta garam dalam mangkuk.
- Tuangkan santan 1/4 bagian ke dalam campuran tepung, aduk lagi. Tambahkan sisanya bertahap hingga licin.
- Tambahkan gula, aduk-aduk hingga gula larut dan adonan kental.
- Masukkan pisang lumat ke dalam adonan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Buat takir-takir dari daun pisang. Isi masing-masing dengan adonan pisang hingga 3/4 penuh.
- Taburi permukaannya dengan kelapa parut.
- Susun dalam kukusan panas dan kukus selama 30 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
2. Resep Pisang Epe Khas Makassar
Pisang bakar ini sederhana tapi rasanya empuk legit sedikit asam. Dimakan hangat dengan kucuran gula merah sangat lezat.
 Resep Pisang Epe Khas Makassar Foto: iStock |
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Pisang Epe Khas Makassar |
| Kategori : | camilan |
| Masakan : | pisang |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
- 6 buah pisang kepok masak
- 2 sdm mentega
- 1 sdm gula pasir
- Saus Gula Merah:
- 200 g gula aren, sisir halus
- 150 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sdt garam
|
| Cara Membuat Pisang Epe Khas Makassar : |
- Kupas pisang kepok, alasi dengan plastik dan tekan dengan piring hingga agak pipih.
- Panggang pisang di atas bara api sambil olesi dengan mentega hingga kecokelatan dan kering.
- Taburi sedikit gula pasir permukaannya dan masak hingga gula leleh lalu angkat.
- Saus Gula Merah:
- Rebus semua bahan hingga gula larut. Didihkan beberapa saat.
- Angkat lalu saring dan dinginkan.
|
3. Resep Kue Khamir Pisang
Adonan kue dengan ragi ini empuk dan wangi. Jadi legit dengan tambahan pisang. Enak dimakan hangat sambil ngopi.
 Resep Kue Khamir Pisang Foto: Dok. Ratri Wahyuni |
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 12 | Porsi |
| Judul Resep : | Kue Khamir Pisang |
| Kategori : | camilan |
| Masakan : | pisang |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
- 2 buah pisang raja matang, haluskan dengan garpu
- 12 sdm tepung terigu
- 3-4 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 150 ml santan
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm margarin, lelehkan
|
| Cara Membuat kue Khamir Pisang: |
- Campurkan pisang halus, gula pasir dan telur. Aduk rata hingga gula larut.
- Tambahkan tepung dan ragi. Aduk rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga menjadi adonan yang kental dan halus.
- Tuangkan margarin leleh, aduk lagi hingga rata. Diamkan 60 menit hingga mengembang.
- Panaskan cetakan, olesi dg sedikit minyak. Aduk-aduk adonan untukmembuang gas.
- Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Masak hingga mengembang setengah matang.
- Balik adonan, masak hingga matang kedua sisinya.
- Angkat, siap dihidangkan.
|
4. Resep Lumpia Pisang Karamel
Kalau bosan pisang goreng kamu bisa membuat lumpia pisang yang dibalut kulit renyah. Diberi saus karamel yang legit, makin spesial rasanya.
 Resep Lumpia Pisang Karamel Foto: iStock |
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Lumpia Pisang Karamel |
| Kategori : | camilan |
| Masakan : | pisang |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
- 5 buah pisang kepok masak
- 2 sdm gula palem
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- 5 buah nangka, buang bijinya, potong panjang
- minyak goreng
- 50 g gula pasir
|
| Cara Membuat Lumpia Pisang Karamel: |
- Kupas pisang kepok lalu belah membujur menjadi 2 bagian. Sisihkan.
- Taburi bekas belahan pisang dengan gula palem.
- Ambil selembar kulit lumpia, Taruh sepotong pisang di tengahnya.
- Beri beberapa iris nangka lalu lipat dan gulung sambil padatkan seperti lumpia.
- Rekatkan ujungnya dengan sedikit larutan terigu.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng lumpia pisang hingga kecokelatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan bekas menggoreng lumpia pisang.
- Masukkan gula, panaskan hingga menjadi karamel.
- Masukkan lumpia pisang, aduk perlahan hingga lumpia terlapisi karamel.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
5. Resep Pisang Goreng Wijen
Pisang goreng renyah gurih ini semakin spesial karena tambahan wijen. Paduan renyah manisnya cocok buat ngopi.
 Resep Pisang Goreng Wijen Foto: detikfood |
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Pisang Goreng Wijen |
| Kategori : | camilan |
| Masakan : | pisang |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
- 6 buah pisang kepok/uli masak pohon
- 50 g biji wijen
- ninyak goreng
- Adonan Tepung:
- 150 g tepung beras
- 4 sdm tepung kanji
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 250 ml air dingin atau air es
|
| Cara Membuat Pisang Goreng Wijen: |
- Kupas pisang lalu belah membujur menjadi 2-3 iris. Jika pisang besar, bisa dipotong menjadi dua.
- Adonan Tepung: Campur semua bahan kering, aduk hingga rata.
- Tuangi air es sambil aduk hingga tercampur rata dan licin. Sisihkan sebentar.
- Tambahkan biji wijen lalu aduk rata.
- Celupkan irisan pisang ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga pisang terendam minyak.
- Goreng hingga kuning kecokelatan dan kering lalu angkat dan tiriskan.
|
Simak Video "Sensasi Menjajal Malatang, Makanan Asal China dengan Rempah Melimpah"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN