5 Resep Pisang Goreng yang Renyah Legit, Cocok Buat Camilan

ADVERTISEMENT

5 Resep Pisang Goreng yang Renyah Legit, Cocok Buat Camilan

Odilia WS - detikFood
Minggu, 25 Sep 2022 10:30 WIB
Resep Pisang Goreng Keriting
Foto: iStock
Jakarta -

Pisang goreng paling gampang dibuat dan murah meriah. Beragam versi pisang goreng yang renyah legit, cocok buat ngemil sambil nikmati kopi hangat.

Siapa saja pasti suka pisang goreng. Pisang dengan balutan adonan tepung ini banyak versinya. Ada yang dibalut adonan keriting atau diberi tambahan wijen.

Ada juga yang dibungkus kukit lumpia memanjang dengan paduan cokelat dan keju. Kalau mau bisa mencoba pisang goreng ala Ipin Upin yang disebut cekodok.

Pisang dilumatkan dan diaduk dengan adonan lalu digoreng kering. Buat teman ngopi, berikut ini 5 resep pisang goreng renyah legit yang bisa kamu pilih. Murah meriah dan enak!

1. Resep Pisang Goreng Keriting

Kriuk renyah pisang goreng ini bikin ngemil makin asyik. Pisang yang legit makin enak dibalut tepung keriting garing.

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :12Porsi
Judul Resep :Pisang Goreng Keriting
Kategori :camilan
Masakan :pisang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 10 buah pisang kepok kuning
  • Minyak goreng
  • Adonan Tepung Kering:
  • 400 g tepung terigu
  • 3 sdm tepung kanji
  • 1 sdt soda Kue
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm biji wijen, jika suka

Cara Membuat Pisang Goreng Keriting:
  1. Kupas pisang lalu belah masing-masing menjadi dua dan sisihkan.
  2. Adonan Tepung Kering: Taruh semua bahan dalam wadah sedang. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Siapkan baskom sedang dengan wadah berlubang atau saringan di dalamnya lalu beri air es hingga 3/4 penuh.
  4. Gulingkan tiap potongan pisang dalam campuran tepung. Sedikit tekan hingga terbalut rata.
  5. Taruh dalam saringan di dalam wadah berisi air es. Lakukan hingga bahan habis.
  6. Tiriskan pisang, gulingkan lagi dalam campuran tepung kering sambil balik-balik hingga terbentuk adonan 'keriting' pada pisang.
  7. Lakukan yang sama hingga seluruh pisang habis.
  8. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng pisang keriting hingga kering dan kuning kecokelatan warnanya.
  9. Angkat dan tiriskan.

2. Resep Pisang Cokelat Keju

Piscok alias pisang cokelat ini rasanya renyah. Karena potongan pisang dibalut kulit lumpia. Diberi isian cokelat dan keju, makin enak.

Resep Pisang Aroma Cokelat KejuResep Pisang Aroma Cokelat Keju Foto: Dok. Ayu Anita Petrisia
Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :12Porsi
Judul Resep :Pisang Cokelat Keju
Kategori :camilan
Masakan :pisang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 4 buah pisang ambon masak
  • 32 lembar spring roll/kulit lumpia siap pakai
  • 100 g meises cokelat
  • 150 g keju cheddar, parut
  • minyak goreng
  • Perekat:
  • 3 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
  • minyak goreng
  • Taburan:
  • 3 sdm gula pasir

Cara Membuat Pisang Cokelat Keju:
  1. Iris pisang masing-masing menjadi 8 bagian .
  2. Ambil 1 lembar spring roll/kulit pangsit, beri 1 iris pisang. Tambahkan meises cokelat dan keju parut secukupnya.
  3. Gulung dan rapatkan ujung nya dengan olesan larutan tepung terigu. Ulangi hingga bahan semua habis.
  4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng pisang aroma hingga matang keemasan. Taburi dengan sedikit gula pasir.
  5. Angkat, tiriskan dan sajikan Pisang Aroma Coklat Keju.

3. Resep Pisang Goreng Thailand

Renyah garing rasa pisang goreng ala Thailand ini. Pasti satu potong tak pernah cukup. Apalagi saat masih hangat, terasa renyah legitnya.

Resep Pisang Goreng ThailandResep Pisang Goreng Thailand Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :12Porsi
Judul Resep :Pisang Goreng Thailand
Kategori :camilan
Masakan :pisang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 4 buah pisang oli/raja/ambon yang masak
  • 120 g tepung maizena
  • minyak goreng
  • Adonan:
  • 250 g tepung terigu serbaguna
  • 11/2 sdt baking powder
  • 1 butir telur ayam
  • 1 kaleng (325 ml) air soda tawar dingin
  • Pelengkap:
  • gula bubuk
  • saus cokelat/cokelat leleh

Cara Membuat Pisang Goreng Thailand:
  1. Kupas pisang lalu potong menjadi 3-4 bagian tergantung selera.
  2. Adonan: Sebelum membuat adonan, simpan tepung terigu dalam freezer selama 15 menit agar dingin.
  3. Setelah dingin taruh dalam mangkuk, tambahkan baking powder, aduk rata.
  4. Buat lubang di tengahnya, lalu tuangi air soda tawar yang dingin dan telur ayam.
  5. Dengan kocokan kawat, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan kental dan licin.
  6. Taruh tepung maizena dalam wadah. Baluri setiap potong pisang dalam maizena hingga rata.
  7. Panaskan minyak bersih dan banyak dengan api sedang di dalam wajan.
  8. Celupkan tiap potong pisang yang sudah dilapisi tepung maizena ke dalam adonan yang kental lalu goreng dalam minyak panas.
  9. Goreng hingga kedua sisinya kuning kecokelatan lalu tirisakan.
  10. Sajikan pisang goreng dengan taburan gula bubuk dan saus cokelat atau saus buah sesuai selera.

4. Resep Pisang Goreng Wijen

Tambahan wijen pada adonan membuat pisang goreng ini makin renyah dengan aroma wangi gurih wijen yang enak. Renyah gurih rasanya.

Resep Pisang Goreng WijenResep Pisang Goreng Wijen Foto: detikfood
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :12Porsi
Judul Resep :Pisang Goreng Wijen
Kategori :camilan
Masakan :pisang
Durasi Persiapan :10Menit
Durasi Masakan :20Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 6 buah pisang kepok/uli masak pohon
  • 50 g biji wijen
  • ninyak goreng
  • Adonan Tepung:
  • 150 g tepung beras
  • 4 sdm tepung kanji
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 250 ml air dingin atau air es

Cara Membuat Pisang Goreng Wijen:
  1. Kupas pisang lalu belah membujur menjadi 2-3 iris. Jika pisang besar, bisa dipotong menjadi dua.
  2. Adonan Tepung: Campur semua bahan kering, aduk hingga rata.
  3. Tuangi air es sambil aduk hingga tercampur rata dan licin. Sisihkan sebentar.
  4. Tambahkan biji wijen lalu aduk rata.
  5. Celupkan irisan pisang ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga pisang terendam minyak.
  6. Goreng hingga kuning kecokelatan dan kering lalu angkat dan tiriskan.

5. Resep Cekodok Upin Ipin

Camilan dari pisang ini merupakan pisang goreng ala Malaysia. Sering muncul di serial Upin Ipin, dibuat kak Ros untuk mereka. Empuk manis rasanya.

Cekodok ala Upin IpinCekodok ala Upin Ipin Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Cekodok Upin Ipin
Kategori :camilan
Masakan :pisang
Durasi Persiapan :10Menit
Durasi Masakan :20Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 3 buah pisang Ambon atau pisang uli/pisang raja/pisang mas
  • 100 g tepung terigu
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • minyak untuk menggoreng
  • Taburan, jika suka:
  • 50 g gula bubuk
  • 1 sdt kayumanis bubuk

Cara Membuat Cekodok Upin Ipin:
  1. Kupas pisang, potong-potong dan masukkan wadah. Dengan garpu, lumatkan pisang hingga benar-benar lembek.
  2. Tambahkan tepung terigu, soda kue, garam dan gula pasir, aduk-aduk hingga tercampur rata. Jika dirasa terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air hingga menjadi adonan yang mudah disendoki.
  3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
  4. Sendoki adonan dengan sendok makan, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Jika suka manis, selagi panas taburi dengan gula bubuk yang dicampur sedikit kayumanis bubuk.



Simak Video "Bikin Laper: Nagihnya Pad Thai Udang Jumbo di Pasar Thailand"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT