5 Resep Pisang Goreng yang Renyah Legit, Cocok Buat Camilan
Odilia WS -
detikFood
Minggu, 25 Sep 2022 10:30 WIB
Foto: iStock
Jakarta -
Pisang goreng paling gampang dibuat dan murah meriah. Beragam versi pisang goreng yang renyah legit, cocok buat ngemil sambil nikmati kopi hangat.
Siapa saja pasti suka pisang goreng. Pisang dengan balutan adonan tepung ini banyak versinya. Ada yang dibalut adonan keriting atau diberi tambahan wijen.
Ada juga yang dibungkus kukit lumpia memanjang dengan paduan cokelat dan keju. Kalau mau bisa mencoba pisang goreng ala Ipin Upin yang disebut cekodok.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pisang dilumatkan dan diaduk dengan adonan lalu digoreng kering. Buat teman ngopi, berikut ini 5 resep pisang goreng renyah legit yang bisa kamu pilih. Murah meriah dan enak!
1. Resep Pisang Goreng Keriting
Kriuk renyah pisang goreng ini bikin ngemil makin asyik. Pisang yang legit makin enak dibalut tepung keriting garing.
ADVERTISEMENT
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
12
Porsi
Judul Resep :
Pisang Goreng Keriting
Kategori :
camilan
Masakan :
pisang
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
10 buah pisang kepok kuning
Minyak goreng
Adonan Tepung Kering:
400 g tepung terigu
3 sdm tepung kanji
1 sdt soda Kue
1 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm biji wijen, jika suka
Cara Membuat Pisang Goreng Keriting:
Kupas pisang lalu belah masing-masing menjadi dua dan sisihkan.
Adonan Tepung Kering: Taruh semua bahan dalam wadah sedang. Aduk hingga tercampur rata.
Siapkan baskom sedang dengan wadah berlubang atau saringan di dalamnya lalu beri air es hingga 3/4 penuh.
Gulingkan tiap potongan pisang dalam campuran tepung. Sedikit tekan hingga terbalut rata.
Taruh dalam saringan di dalam wadah berisi air es. Lakukan hingga bahan habis.
Tiriskan pisang, gulingkan lagi dalam campuran tepung kering sambil balik-balik hingga terbentuk adonan 'keriting' pada pisang.
Lakukan yang sama hingga seluruh pisang habis.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng pisang keriting hingga kering dan kuning kecokelatan warnanya.
Tambahan wijen pada adonan membuat pisang goreng ini makin renyah dengan aroma wangi gurih wijen yang enak. Renyah gurih rasanya.
Resep Pisang Goreng Wijen Foto: detikfood
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
12
Porsi
Judul Resep :
Pisang Goreng Wijen
Kategori :
camilan
Masakan :
pisang
Durasi Persiapan :
10
Menit
Durasi Masakan :
20
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
6 buah pisang kepok/uli masak pohon
50 g biji wijen
ninyak goreng
Adonan Tepung:
150 g tepung beras
4 sdm tepung kanji
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
250 ml air dingin atau air es
Cara Membuat Pisang Goreng Wijen:
Kupas pisang lalu belah membujur menjadi 2-3 iris. Jika pisang besar, bisa dipotong menjadi dua.
Adonan Tepung: Campur semua bahan kering, aduk hingga rata.
Tuangi air es sambil aduk hingga tercampur rata dan licin. Sisihkan sebentar.
Tambahkan biji wijen lalu aduk rata.
Celupkan irisan pisang ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga pisang terendam minyak.
Goreng hingga kuning kecokelatan dan kering lalu angkat dan tiriskan.
5. Resep Cekodok Upin Ipin
Camilan dari pisang ini merupakan pisang goreng ala Malaysia. Sering muncul di serial Upin Ipin, dibuat kak Ros untuk mereka. Empuk manis rasanya.
Cekodok ala Upin Ipin Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
10
Porsi
Judul Resep :
Cekodok Upin Ipin
Kategori :
camilan
Masakan :
pisang
Durasi Persiapan :
10
Menit
Durasi Masakan :
20
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
3 buah pisang Ambon atau pisang uli/pisang raja/pisang mas
100 g tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
minyak untuk menggoreng
Taburan, jika suka:
50 g gula bubuk
1 sdt kayumanis bubuk
Cara Membuat Cekodok Upin Ipin:
Kupas pisang, potong-potong dan masukkan wadah. Dengan garpu, lumatkan pisang hingga benar-benar lembek.
Tambahkan tepung terigu, soda kue, garam dan gula pasir, aduk-aduk hingga tercampur rata. Jika dirasa terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air hingga menjadi adonan yang mudah disendoki.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Sendoki adonan dengan sendok makan, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Jika suka manis, selagi panas taburi dengan gula bubuk yang dicampur sedikit kayumanis bubuk.