Tak hanya jadi camilan, konsumsi biji-bijian seperti chia seed dan kuaci punya banyak manfaat. Ini kandungan nutrisi dan khasiatnya untuk tubuh.
Biji-bijian kecil ternyata menyimpan banyak nutrisi penting untuk tubuh. Mulai dari serat, protein, lemak sehat, hingga senyawa penting yang dibutuhkan tubuh.
Tak hanya jadi taburan makanan, tetapi juga bisa disajikan sebagai pilihan camilan sehat. Beberapa biji juga dikenal sebagai superfood karena punya manfaat kesehatan.
Konsumsinya bisa membantu mendukung kesehatan jantung, pencernaan, hingga daya tahan tubuh. Ada banyak pilihan biji sehat yang bisa dikonsumsi setiap hari.
Dikutip dari Healthline (21/7) berikut beberapa jenis biji-bijian dengan kandungan nutrisi tinggi dan manfaat baik untuk tubuh:
1. Flaxseed
Flaxseed atau biji rami kaya serat dan omega-3 (ALA). Agar omega-3 terserap optimal, sebaiknya konsumsi dalam bentuk bubuk atau biji yang sudah digiling.
Setiap 100 gram flaxseed mengandung 534 kalori, 18 gram protein, dan 27 gram serat. Biji ini juga menyediakan 6,5 gram omega-3 serta 1,7 gram omega-6.
Flaxseed juga mengandung vitamin B1, magnesium, mangan, dan antioksidan lignan. Konsumsi sekitar 2 sdm flaxseed giling per hari diyakini baik untuk kesehatan jantung.
2. Chia Seed
Chia seeds dikenal sebagai biji kaya nutrisi yang mengandung serat dan omega-3. Biji ini juga memiliki kandungan polifenol antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
Dalam 100 gram chia seeds terkandung 517 kalori, 17 gram protein, vitamin B1 sebanyak 0,5 mg, magnesium 326 mg, dan mangan 7,3 mg.
Kandungan serat dalam chia seeds membantu menjaga kesehatan pencernaan. Omega-3 dan antioksidannya juga berperan mendukung kesehatan jantung serta mengurangi stres oksidatif.
Simak Video "Gulai Kerapu & Sayur Tauco Kok di Nasi Padang?"
(raf/adr)