Chia seed populer sebagai pilihan makanan sehat. Ternyata cara konsumsinya tak boleh sembarangan. Kamu perlu mengikuti tips dari dokter lulusan Harvard ini.
Akhir-akhir ini chia seed menjadi salah satu makanan yang populer bagi pencinta gaya hidup sehat. Ukurannya yang kecil tidak mengurangi kandungan nutrisinya yang melimpah.
Chia seed mengandung serat, protein, hingga asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi tubuh. Namun, di balik reputasinya sebagai "superfood", masih banyak orang yang mengonsumsi chia seed dengan cara yang kurang tepat.
Dilansir dari Tmes of India, (19/6/2026) ahli gastroenterologi dari Harvard dan Stanford, Dr. Saurabh Sethi, menjelaskan chia seed memang banyak manfaatnya. Namun konsumsinya harus tepat agar manfaat tersebut bisa diperoleh secara optimal tanpa menimbulkan risiko.
Berikut ini 5 cara mengonsumsi chia seed yang benar:
1. Jangan Dikonsumsi Ketika Kering
Menurut Dr. Sethi, kesalahan terbesar yang sering dilakukan adalah mengonsumsi chia seed secara langsung dalam keadaan kering. Biji kecil ini memiliki kemampuan menyerap cairan dalam jumlah sangat besar dan dapat mengembang berkali-kali lipat dari ukuran aslinya.
Ketika dikonsumsi tanpa direndam terlebih dahulu, chia seed dapat menyerap cairan di dalam saluran pencernaan. Pada kasus tertentu, biji yang mengembang tersebut dapat menyebabkan penyumbatan pada kerongkongan.
Bahkan kondisi terburuknya, konsumsi chia seeds dalam keadaan kering bisa memerlukan tindakan medis. Merendan chia seed membantu biji menyerap cairan terlebih dahulu sehingga lebih aman dan mudah dicerna tubuh.
2. Cara Merendam Chia Seed
Merendam chia seed selama 15 hingga 30 menit merupakan cara yang paling disarankan. Setelah direndam, biji akan membentuk lapisan seperti gel yang membuatnya lebih mudah dikonsumsi dan dicerna.
Selain meningkatkan keamanan, proses perendaman juga membantu tubuh memanfaatkan nutrisi yang terkandung di dalamnya dengan lebih baik. Tekstur gel yang terbentuk membuat chia seed lebih nyaman dikonsumsi.
Banyak orang memilih merendam chia seed semalaman. Sehingga, pada keesokan harinya chia seed sudah mengembang dengan maksimal.
(dfl/dfl)