Tak semua minyak harus dihindari saat diet. Ini 5 pilihan minyak sehat yang bantu metabolisme, jaga jantung, dan tetap lezat untuk masakan.
Memilih minyak masak tak bisa sembarangan, terutama bagi yang sedang menjaga berat badan. Jenis minyak bisa memengaruhi asupan kalori dan kesehatan tubuh.
Beberapa minyak mengandung lemak sehat yang bantu metabolisme, sehingga membantu proses penurunan berat badan. Selain itu, ada juga yang kaya antioksidan dan baik untuk jantung.
Dikutip dari Woman's World (9/10)berikut pilihan minyak sehat yang bisa jadi andalan di dapur.
1. Minyak Zaitun (EVOO)
Extra-virgin olive oil (EVOO) jadi pilihan favorit di banyak dapur. Rasanya khas dan dikenal lebih sehat dibandingkan minyak biasa.
Minyak ini kaya lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk metabolisme. "Kandungan ini bantu tubuh terasa kenyang lebih lama," ujar ahli diet terdaftar Bourgeois.
EVOO juga tinggi antioksidan yang bantu kontrol gula darah. "Gunakan untuk salad atau masak api kecil hingga sedang," sarannya.
2. Minyak Alpukat
Minyak alpukat atau avocado oil kini semakin populer di dapur sehat karena kandungan gizinya. "Avocado oil kaya akan lemak tak jenuh tunggal," ujar Bourgeois.
Jenis lemak ini diketahui dapat membantu mendukung penurunan berat badan. Sebuah penelitian mengaitkannya dengan hasil diet yang lebih baik dan minim kehilangan massa otot.
Selain itu, avocado oil punya titik asap tinggi sehingga lebih stabil saat dipanaskan.
"Ini membuatnya cocok untuk memasak suhu tinggi seperti menumis atau roasting," tambah Bourgeois.
(raf/adr)