Asam jawa merupakan rempah tropis yang murah dan mudah ditemukan di Indonesia. Di balik rasanya yang khas, ada banyak khasiat jika rutin mengonsumsinya.
Indonesia memiliki tanah yang subur, buktinya banyak rempah-rempah tropis yang dapat ditemukan di Nusantara. Bahkan beberapa rempah memiliki penamaan sesuai di mana tanaman tersebut tumbuh subur dan banyak ditemukan.
Salah satunya asam jawa. Di Indonesia asam jawa lebih banyak digunakan sebagai racikan jamu maupun campuran bumbu pada makanan.
Faktanya, asam jawa juga dapat dikreasikan menjadi berbagai minuman yang lebih menyegarkan. Di balik rasa asamnya yang kuat, ternyata ada banyak khasiat jika rutin mengonsumsi asam jawa.
Berikut ini 5 khasiat asam jawa dilansir dari Cleveland Clinic, (8/5/2024):
1. Kaya Antioksidan
Antioksidan banyak terkandung dalam makanan dan terbentuk secara alami. Senyawa kimia ini dibutuhkan oleh tubuh untuk mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.
Kondisi molekul yang tidak stabil dapat menyebabkan stres oksidatif dalam tubuh sehingga memicu beberapa gangguan kesehatan. Asam jawa memiliki kandungan beta karoten, slaah satu bentuk antioksidan yang kuat efeknya terhadap tubuh.
Ada banyak khasiat dari mengonsumsi makanan tinggi antioksidan. Seperti menyehatkan mata, menguatkan imunitas, hingga mencegah disfungsi ereksi.
2. Sumber Magnesium Tinggi
Mengonsumsi asam jawa sebanyak 120 gram dalam sehari secara berkala dapat memenuhi 25% kebutuhan magnesium harian pada tubuh. Magnesium menjadi salah satu nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk tetap menjalankan fungsinya dengan maksimal.
Nutrisi ini dibutuhkan pada sekitar 300 proses penting di dalam tubuh. Salah satunya menjaga kesehatan saraf dan fungsi otot.
Mencukupi kebutuhan magnesium, melalui asam jawa misalnya, dapat menjaga tekanan darah agar tetap stabil. Bagi orang dewasa, konsumsi asam jawa juga menjadi ivestiasi jangka panjang agar menjaga tulang tetap kuat.