Mengonsumsi makanan berserat memang bermanfaat, terlebih ketika memilih makanan yang kaya akan serat larut seperti 5 makanan ini.
Konsumsi makanan tinggi serat dianjurkan karena serat dapat mendatangkan manfaat pada sistem pencernaan. Namun, serat pun dibagi menjadi dua tipe, yaitu serat larut (soluble) dan serat tidak larut (insoluble).
Perbedaannya, serat larut mudah larut dalam air dan dipecah menjadi zat, seperti gel di usus besar. Serat ini bisa membantu menyerap kelebihan cairan dalam usus. Sedangkan serat tidak larut tidak dapat larut dalam air dan akan dibiarkan utuh saat makan bergerak melalui saluran pencernaan, lapor klikdokter.com.
Konsumsi dua jenis serat ini sebenarnya sama-sama mendatangkan manfaat baik bagi sistem pencernaan. Namun, jika fokusnya ingin lebih menyehatkan usus sekaligus menurunkan berat badan, bisa memilih makanan kaya serat larut.
Melansir slurrp.com (28/05/2024), berikut 5 makanan yang mengandung serat larut.
1. Terong
Terong mungkin terdengar seperti makanan yang tidak punya banyak manfaat bagi tubuh. Padahal, jenis sayuran ini merupakan sumber serat larut yang luar biasa.
Menurut USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat), segenggam terong atau sekitar 100 gram terong matang mengandung sekitar 2,5 gram serat larut. Kandungan serat ini dapat membantu menjaga pergerakan usus secara teratur dan menjaga kadar kolesterol sehat.
Selain rendah kalori, terong juga kaya akan mineral penting, seperti mangan, folat, dan potasium.
Ingat, mengupas terong dapat mengurangi serat tidak larut sehingga terong lebih mudah dicerna. Kamu bisa mengolah terong dengan cara memanggangnya dengan minyak zaitun.
2. Gandum
Gandum merupakan makanan yang kaya akan serat larut dan bermanfaat dalam menyehatkan jantung.
Menurut studi di Journal of Food Science and Technology, gandum membantu menurunkan kolesterol jahat dan mengatur kadar gula darah. Gandum juga kaya akan antioksidan yang berpotensi menurunkan tekanan darah.
Mangan, vitamin B1, dan potasium adalah beberapa vitamin dan mineral yang terkandung di dalam gandum.
Lebih baik mengonsumsi gandum yang sudah dimasak karena membuatnya lebih mudah dicerna.
Daftar makanan dengan serat larut lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
Simak Video "Pelari Newbie Jangan Gegabah!"
(aqr/adr)