Penderita diabetes perlu menjalani pola makan sehat. Untuk konsumsi sayuran, pilih jenis yang kaya serat ini agar kadar gula darah terjaga. Ini daftarnya!
Penderita diabetes atau kencing manis disarankan untuk mengonsumsi bahan makanan sehat yang masuk dalam panduan makan gizi seimbang, termasuk sayuran. Namun jangan asal pilih untuk menjaga kadar gula darah tak naik drastis.
Mengutip Eating Well, jika Anda seorang penderita diabetes, mengonsumsi banyak sayuran kaya nutrisi dan berserat tinggi dapat membantu mengelola kadar gula darah dalam jangka panjang.
Selain itu, sayur juga termasuk dalam makanan yang baik untuk menurunkan berat badan agar terhindar dari risiko obesitas, yang termasuk salah satu faktor penyebab diabetes tipe-2.
Penderita diabetes juga perlu memilih sayur dengan indeks glikemik (IG) rendah, yaitu jenis sayur yang dicerna oleh tubuh secara perlahan, sehingga tidak menyebabkan kadar gula darah naik secara perlahan.
Berikut ini sejumlah sayuran yang dianjurkan untuk penderita kencing manis.
1. Bayam
Melansir Healthline, jenis sayur-sayuran hijau terutama bayam, dapat dipilih sebagai sumber serat rendah karbohidrat bagi pasien diabetes.
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, seporsi bayam mentah hanya mengandung 1 gram karbohidrat. Selain rendah karbohidrat, bayam juga kaya vitamin sehingga cocok sebagai pelengkap pada menu diet pasien diabetes.
Anda dapat memasukkan beberapa ikan sayur bayam dalam semangkuk salad, atau dapat juga diolah menjadi sayur berkuah. Anda juga dapat menambahkan beberapa helai daun bayam ke dalam adonan telur dadar saat sarapan.
2. Kembang kol
Tidak hanya memiliki bentuk yang unik, kembang kol juga termasuk sebagai sayur yang baik penderita diabetes. Menurut ahli gizi, seporsi potongan kembang kol mentah mengandung 5 gram karbohidrat.
Kandungan karbohidrat rendah membuat sayur ini cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes, terutama sebagai pengganti nasi untuk menstabilkan gula darah.
Selain itu, sayuran ini juga penuh dengan nutrisi dan vitamin, mulai dari vitamin C dan folat
7 sayuran kaya serat lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(Tim CNN Indonesia/Tim CNN Indonesia)