.webp)
Makan seblak di sini dijamin puas! Selain pilihan toppingnya beragam, harganya juga sangat terjangkau, mulai dari Rp 1.000. Tempatnya adem karena berada di bawah pohon rindang.
Seblak menjadi salah satu makanan yang populer, khususnya di kalangan anak muda yang suka makanan pedas dan gurih. Karena tingginya antusiasme pecinta seblak, banyak sekali penjual-penjual seblak yang ada di tiap daerah.
Belum banyak orang tahu, di Pamulang ada seblak hidden gem yang lokasinya berada di dalam gang tapi punya varian topping yang banyak. Konsep seblak biasanya prasmanan, tetapi Nur menyebut warung seblak ini berkonsep seperti angkringan. Pelanggan pun bebas menentukan isian dan porsi seblak.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Nur mulai menjual seblak sejak tahun 2013. "Awalnya sebelum buka warung, jualan online dari tahun 2013. Lalu buka warung dari November 2023," ujar Nur, pemilik warung Seblak Bawah Pohon kepada detikFood.
Dari kejauhan, deretan topping seblak kering yang ada di dalam stoples sudah terlihat menggugah selera. Ada juga deretan dus berisi mie instan yang siap jadi pilihan. Selain itu di dalam freezer juga ada ceker, sayap ayam, fish cake, oden, dumpling keju, sosis hingga bakso. Harga toppingnya dibanderol mulai dari Rp 1.000-an saja.
Lokasinya ada di Jalan Madrasah, Pondok Benda Pamulang. Meskipun tidak ber-AC tapi jangan khawatir kepanasan ya. Karena tempatnya berada di bawah pohon yang rindang sehingga cukup adem dan nyaman untuk menikmati semangkuk seblak nikmat.
Penasaran seperti apa nikmatnya seblak hidden gem di Pamulang?
1. Toppingnya Mencapai 50 Jenis
 Seblak Bawah Pohon menawarkan banyak topping, bahkan mencapai 50 jenis. Foto: Lusiana Mustinda |
Tempat makan seblak dengan konsep prasmanan ini memang terlihat sederhana, karena berada di dalam gang. Namun kalau soal pilihan topping bisa diadu dengan seblak-seblak yang ada di pinggir jalan raya.
Kurang lebih tersedia 50 jenis topping di sini. Pilihannya mulai dari batagor lidah, pilus cikur, mie instan, aneka mie, kerupuk, telur, hingga aneka frozen food.
Untuk aneka frozen food seperti bakso-baksoan, daging ayam, odeng, fish cake, tulangan sampai ceker di simpan dalam freezer box. Lalu untuk ayamnya seperti bagian sayap hingga ceker, sebelum disimpan dalam freezer sudah diungkep dengan bumbu kuning, jadi tidak perlu lama dimasak nantinya.
Semua toppingnya sangat cocok berpadu dengan kuah seblak.
2. Dimasak dadakan sesuai pesanan
 Pengunjung bisa mengintip proses masak seblak. Foto: Lusiana Mustinda |
Cara memasak seblak di sini sama dengan warung seblak prasmanan pada umumnya. Setelah pelanggan memilih isiannya, nanti akan dihitung jumlah pesanan yang harus dibayar. Kemudian langsung diolah di dapur.
Area dapurnya open kitchen dengan jumlah wajan dan kompor yang berjumlah enam buah. Untuk jenis kuahnya bisa dipilih sesuai selera. Di kertasnya bisa pilih gurih, asin dan manis.
Tingkat kepedasannya juga ada yang pedas, sedang, dan original. Disusul pilihan konsistensi seblak berkuah, nyemek, ataupun kering.
3. Cita rasa seblak di Bawah Pohon
 Tekstur kuah kental jadi daya tarik Seblak Bawah Pohon. Foto: Lusiana Mustinda |
DetikFood mencoba 3 macam seblak di sini. Mangkuk pertama berisi lebih banyak isian kering seperti kerupuk warna-warni, kerupuk oranye, batagor, lidah, oden dan juga bakso ikan.
Kuahnya merah dengan paduan bumbu yang lekoh dengan tampilan yang menggugah selera. Tekstur kuahnya punya tingkat kekentalan yang pas. Saat diseruput kuahnya, terasa gurih, pedas dengan rasa kencur yang samar-samar.
Mangkuk kedua berisi lebih banyak sayur seperti sawi hijau, jamur kuping yang renyah serta beberapa topping lain seperti ceker, sosis, chikuwa, otak-otak dan juga telur.
Tingkat kepedasannya sedang sehingga warnanya tidak terlalu merah. Rasanya gurih dan lagi-lagi kuahnya masih melimpah walaupun sudah ditambahkan telur.
 Seblak juga enak ditambahkan mie instan. Foto: Lusiana Mustinda |
Mangkuk ketiga ini sangat cocok buat kalian yang punya selera makan seblak dengan paduan mie instan. Sederhana saja, hanya mie instan rebus, potongan sawi hijau dan juga batagor serta lidah dan telur. Sekilas rasanya mirip seperti mie tektek hanya saja rasanya lebih gurih dan terasa sedikit kencur.
4. Redakan pedas dengan es cemil
 Es Cemil untuk mengusir pedas usai makan seblak. Foto: Lusiana Mustinda |
Selain menjual seblak, warung ini juga punya es cemil dengan isian topping beragam. Es krim cokelat dengan tambahan pop corn, sereal dan stick wafer cokelat ternyata benar-benar mengusir rasa pedas di lidah dan mulut. Oh ya, di dalamnya juga dipadukan dengan potongan roti tawar yang ternyata sangat cocok dinikmati bersama dengan es krim.
Kalau tertarik makan seblak enak, bisa langsung mampir ke Seblak Bawah Pohon yang berlokasi di Jalan Madrasah, Pondok Benda Pamulang. Buka setiap hari Selasa - Minggu jam 13.00 - 20.00 WIB.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN