Susu nabati kini sedang populer. Dua jenis susu nabati yang sedang digandrungi ada oat milk dan almond milk. Mana yang lebih sehat?
Tren makanan sehat kini membuat banyak orang bergeser pada produk nabati. Dampaknya susu nabati kini mulai populer baik untuk dikonsumsi langsung maupun dicampurkan ke dalam racikan minuman.
Susu nabati yang kini tengah digandrungi ada susu oat atau oat milk dan susu almond atau almond milk. Terbuat dari bahan yang berbeda membuat kandungan dan khasiat susu ini akan berbeda.
Ahli gizi menyebut ada perbedaan antara kedua jenis susu nabati ini. Jika melirik pada kandungan dan manfaatnya, mana susu nabati yang lebih sehat?
Baca juga: Sedih! Kedai Legendaris Berusia 20 Tahun Ini Akan Tutup Selamanya
Berikut ini 5 perbedaan susu oat dan almond menurut Reader's Digest:
1. Bahan utama
Melihat dari namanya saja, kedua susu nabati ini menggunakan bahan yang berbeda. Susu oat dengan oatnya dan susu almond yang menggunakan kacang almond.
Oat merupakan biji-bijian seperti gandum yang lebih banyak dimanfaatkan sebagai sereal atau sumber karbohidrat. Tetapi oat juga bisa diolah dengan cara dihaluskan bersama air dan disaring ampasnya untuk mendapatkan susu oat.
Sedangkan almond termasuk dalam jenis kacang-kacangan yang selama ini banyak dikonsumsi sebagai camilan atau campuran makanan. Ternyata almond yang dihaluskan dengan air dan disaring dapat dikonsumsi sebagai susu almond.
2. Manfaat susu
Terbuat dari bahan nabati susu oat maupun almond lebih cocok dikonsumsi untuk pelaku vegetarian atau vegan. Tetapi keduanya memiliki manfaat dan penggunaan yang berbeda-beda jika ingin mendapatkan khasiat dan rasa maksimalnya.
Susu oat lebih banyak dimanfaatkan sebagai campuran untuk membuat minuman seperti kopi atau membuat kue. Susu oat memiliki kandungan kalori dan karbohidrat yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan susu almond.
Berbeda dengan susu oat, susu almond lebih cocok dimanfaatkan sebagai campuran untuk makan sereal. Susu almond memiliki kadar kalori dan karbohidrat yang jauh di bawah oat, bahkan tak sampai setengahnya.
Perbedaan susu oat dan almond lainnya ada di halaman berikutnya.
(dfl/odi)