.webp)
Tak semua susu punya kandungan nutrisi yang sama. Ada beberapa jenis yang bisa jadi pilihan, tergantung kebutuhan dan pola makan.
Memilih susu tak hanya soal rasa, tetapi juga kandungan nutrisinya. Setiap jenis susu punya kelebihan berbeda dan bisa disesuaikan dengan kebutuhan tubuh.
Ada susu yang kaya protein, rendah kalori, hingga mengandung serat dan vitamin. Karena itu, penting mengetahui kandungan setiap jenis susu sebelum memilihnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Lantas, jenis susu mana yang punya kandungan nutrisi paling baik? Dikutip dari Medium.com (1/3/22) berikut beberapa pilihan susu yang bisa dipertimbangkan.
1. Susu Oat
 Susu oat dibuat dari gandum utuh Foto: Getty Images/alvarez |
Susu oat dibuat dari gandum utuh yang direndam. Rasanya manis alami dan memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi. Selain itu ada ada serat larut di dalamnya.
Serat larut tersebut membuat teksturnya lebih creamy. Serat larut menyerap air dan membentuk gel saat dicerna, sehingga memperlambat pencernaan dan membuat kenyang lebih lama.
Serat ini juga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan berpotensi membantu menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, juga ada kandungan protein dan mineral.
2. Susu Almond
Susu almond merupakan susu nabati berbahan kacang almond. Proses buatnya dilakukan dengan merendam, menghaluskan, lalu menyaring almond.
Susu almond terkenal dengan teksturnya yang lembut. Pilihan ini cocok bagi orang yang sedang membatasi asupan karbohidrat, karena jumlahnya lebih rendah daripada susu sapi.
Begitu pun juga dengan kandungan kalori dan proteinnya. Meski begitu, susu almond mengandung vitamin E dalam jumlah tinggi yang berperan sebagai antioksidan.
3. Santan
 Ilustrasi santan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Doucefleur |
Santan atau coconut milk dibuat dengan memeras daging putih kelapa. Santan bisa menjadi alternatif susu nabati dan aman bagi orang yang memiliki alergi kacang pohon.
Santan kemasan biasanya dicampur air agar teksturnya menyerupai susu sapi. Kandungan proteinnya lebih rendah dibandingkan susu almond, meski beberapa produk diperkaya vitamin dan mineral.
Santan kalengan memiliki kandungan lemak lebih tinggi dan rasa kelapa yang lebih kuat. Kelapa juga mengandung MCT yang dikaitkan dengan manfaat untuk kesehatan jantung dan peningkatan kolesterol HDL.
4. Susu Sapi
Susu sapi merupakan jenis susu yang paling populer dan menjadi sumber protein berkualitas tinggi. Susu ini juga mengandung vitamin B, kalsium, serta berbagai mineral.
Susu sapi kerap diperkaya dengan vitamin A dan D sehingga kaya nutrisi. Kandungannya membuat susu ini dapat menjadi bagian dari pola makan bergizi untuk anak-anak maupun orang dewasa.
Namun, tidak semua orang bisa mengonsumsi susu sapi dengan nyaman. Sebagian orang mengalami intoleransi laktosa atau alergi protein susu sehingga perlu menghindarinya.
5. Susu Kedelai
 Ilustrasi susu kedelai. Foto: Getty Images/alvarez |
Susu kedelai memiliki kandungan nutrisi yang paling mirip dengan susu sapi. Kedelai juga menjadi sumber protein lengkap dan umumnya diperkaya agar nutrisinya menyerupai susu sapi.
Bagi yang menghindari produk susu tetapi tetap membutuhkan minuman tinggi protein, susu kedelai bisa menjadi pilihan. Kandungan proteinnya membuatnya lebih unggul dibandingkan beberapa jenis susu nabati lainnya.
Konsumsi makanan berbahan kedelai juga dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan. Salah satunya membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN