7 Makanan Enak Kaya Zat Besi Ini Bisa Memperkuat Imunitas

Penyebaran virus masih menjadi momok yang menakutkan. Konsumsi tujuh makanan tinggi zat besi ini bisa bikin sehat dan imunitas jadi lebih kuat.

Walaupun penyebarannya sudah mulai melambat, tetapi pandemi masih belum menjadi endemi. Pada tahap peralihan ini ancaman virus masih wajib diwaspadai.

Mengonsumsi makanan yang sehat dan memenuhi kebutuhan nutrisi setiap hari wajib terus dilakukan jika tak ingin jatuh sakit. Salah satunya adalah mencukupi kebutuhan zat besi tubuh.

Zat besi dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kekebalan atau imunitas tetap kuat melawan serangan virus dan radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Asupan zat besi ternyata bisa dipenuhi dengan mengonsumsi makanan enak dan sehat seperti pada daftar ini.

Berikut ini 7 makanan kaya zat besi yang disarankan untuk memperkuat imunitas menurut Live Science (9/7):

Selain tinggi akan kandungan proteinnya, kacang-kacangan juga kaya akan zat besi. Foto: Getty Images/iStockphoto/Yulia Gusterina

1. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan disebutkan sebagai bahan makanan nabati yang tinggi akan kandungan zat besi, protein dan berbagai vitamin serta mineral lain yang dibutuhkan oleh tubuh. Kacang-kacangan kalengan atau yang dikeringkan juga disarankan untuk disimpan sebagai persediaan di rumah.

Kacang-kacangan disebutkan sebagai bahan makanan nabati yang tinggi akan kandungan zat besi, protein dan berbagai vitamin serta mineral lain yang dibutuhkan oleh tubuh. Kacang-kacangan kalengan atau yang kering juga disarankan untuk disimpan sebagai persediaan di rumah.

2. Daging merah

Daging merah memiliki kandungan zat besi hewani yang paling mudah diserap oleh tubuh. Pada 100 gram steak daging sapi disebutkan mengandung zat besi mencapai 3,5 milligram.

Sedangkan untuk daging domba kadar zat besinya 1,55 miligram untuk sajian seberat 100 gram. Walaupun seringkali dinilai sebagai salah satu yang mengganggu kesehatan kardiovaskular, daging masih tergolong aman jika dikonsumsi tak lebih dari 350 gram per minggu.

3. Hati

Tidak menjadi bagian yang banyak digemari, hati hewan ternyata punya kandungan zat besi yang begitu tinggi. Konsumsi hati hewan secara rutin bahkan disarankan untuk orang-orang yang memiliki keluhan anemia.

Hal ini lantaran pada 100 gram hati angsa bisa memenuhi hingga 30,5 miligram zat besi dan 100 gram hati ayam mengandung 8,66 miligram zat besi. Pengolahannya yang mudah membuat hati hewan juga direkomendasikan untuk selalu ditambahkan pada menu makan.

Baca juga: Tamu di Acara Pernikahan Ini Disebut Egois Gegara Alergi Makanan

Makanan tinggi zat besi yang direkomendasikan lainnya bisa dilihat pada halaman berikutnya.

4. Buah kering

Walaupun sudah dikeringkan dan ukurannya tidak sebesar buah yang segar tetapi buah kering tidak kalah bernutrisi. Buah kering tetap memiliki kandungan zat besi dan vitamin C yang tinggi.

dr. Jenny Williams selaku dokter klinis menyebutkan beberapa buah kering yang disarankan misalnya seperti kismis, apricot atau buah prune. Tetapi karena kandungan gulanya yang cukup tinggi, konsumsi buah kering hanya disarankan sebanyak 1 sendok makan per hari.

5. Sayuran hijau

Sayuran-sayuran yang berwarna hijau seperti bayam disebutkan oleh dr. Williams memiliki kandungan zat besi yang tinggi. Sayuran hijau juga diungkapkan mengandung vitamin C yang baik untuk dikonsumsi setiap hari.

Pengolahannya yang mudah dan rasanya yang cenderung netral membuat sayuran hijau bisa dicampurkan dalam berbagai menu makanan yang disantap setiap hari. Bahkan pada 100 gram bayam disebutkan mengandung 2,6 gram zat besi yang cocok untuk memenuhi kebutuhan tubuh.

Tak hanya rasanya yang enak, telur juga memiliki kandungan zat besi yang cukup untuk tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/Yulia Gusterina

6. Telur

Tidak hanya dagingnya saja, hampir semua banyak pada tubuh ayam bisa dikonsumsi dan memberikan asupan nutrisi yang baik. Termasuk telur yang dihasilkannya. Pada 100 gram telur disebutkan mengandung 1,67 zat besi yang baik untuk tubuh.

Telur yang bisa diolah dengan mudah disarankan untuk selalu ditambahkan pada setiap waktu makan. Misalnya saat sarapan, makan siang hingga makan malam. Selain itu telur juga mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin A, D, B 12 hingga folat yang diperlukan oleh tubuh.

7. Ikan

Daging ikan yang rendah lemak disebut sebagai asupan yang paling baik untuk menjaga kesehatan tubuh dan otak. Ikan juga memiliki kandungan zat besi yang begitu tinggi.

Pada ikan 100 gram ikan makarel ditemukan 1,63 miligram zat besi, pada 100 gram tuna terdapat 1,02 dan pada salmon terkandung sekitar 0,25 miligram zat besi. Selain itu, berbeda dengan daging, minyak dan lemak pada ikan justru disarankan untuk dikonsumsi karena memiliki kandungan omega-3 yang manfaatnya luar biasa untuk tubuh.